结论概述：在原配起诉“小三”还钱，但实际钱款多为自己老公使用的情况下，处理方式需根据具体证据和法律关系来判定。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、法律关系分析
夫妻共同财产与个人债务：
- 若钱款属于夫妻共同财产，且老公未经原配同意擅自将钱款赠与“小三”，则原配有权要求“小三”返还，因为这侵犯了原配对夫妻共同财产的平等处理权。
- 若钱款属于老公的个人债务（如婚前个人财产或婚后明确约定为个人债务的财产），且“小三”不知情且未用于共同生活，则原配可能难以直接要求“小三”返还。但若“小三”明知钱款来源或用于非法目的，则可能涉及其他法律责任。
赠与合同的效力：
- 老公与“小三”之间的赠与行为，若违反公序良俗（如婚外情关系中的赠与），可能被认定为无效合同。根据《民法典》的相关规定，无效的合同自始没有法律约束力，因此原配有权要求“小三”返还受赠的财产。
二、证据收集与诉讼策略
证据收集：
- 原配需要收集能够证明钱款实际为老公使用的证据，如转账记录、聊天记录、消费凭证等。
- 同时，需要证明老公与“小三”之间存在不正当关系，以及赠与行为的存在和具体内容。
诉讼策略：
- 原配可以以老公和“小三”为共同被告，提起确认赠与合同无效之诉，并要求“小三”返还受赠的财产。
- 在诉讼过程中，原配需要充分举证，证明自己的主张。若证据充分，法院可能会支持原配的诉讼请求。
三、特殊情况处理
“小三”不知情的情况：
- 如果“小三”对钱款的实际使用情况不知情，且没有过错，那么原配在要求返还时可能会面临一定的困难。但即便如此，如果赠与行为本身违反公序良俗，原配仍有可能通过法律途径要求部分或全部返还。
老公与“小三”串通的情况：
- 如果老公与“小三”串通，试图通过虚假诉讼等方式逃避返还责任，原配需要更加谨慎地处理。在这种情况下，原配可以寻求法律援助，通过法律手段揭露真相，并维护自己的合法权益。
四、法律建议与风险提示
法律建议：
- 在处理此类纠纷时，建议原配首先咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的诉讼风险。
- 同时，积极收集证据，为诉讼做好充分准备。在诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。
风险提示：
- 诉讼过程中可能存在各种不确定因素，如证据不足、对方反驳等，可能导致诉讼结果不如预期。
- 因此，原配在决定提起诉讼前，应充分评估诉讼风险，并做好相应的心理准备。
总结与进一步行动建议：面对原配起诉“小三”还钱但实际钱款多为老公使用的情况，原配应首先明确法律关系，收集充分证据，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。在诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。