超过退休年龄人员因工死亡能否认定工伤，需根据具体情况判断，主要取决于其是否已享受养老保险待遇或领取退休金，以及地区具体规定和实际用工关系。以下是对这一问题的详细分析：
一、已享受养老保险待遇或领取退休金的情况
法律关系：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，此类人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。因此，一般情况下，不直接适用《工伤保险条例》进行工伤认定。
赔偿责任划分：
- 依据《民法典》等民事法律规定，此类情况按照提供劳务者受害责任纠纷处理。双方根据过错承担相应责任，若接受劳务一方（即用人单位）无过错，可能基于公平原则给予一定补偿。
赔偿项目及标准：
- 包括医疗费、护理费、交通费等治疗和康复费用，以及因误工减少的收入。造成死亡的，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。丧葬费按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准的六个月总额计算；死亡赔偿金则按二十年计算，但会随年龄增长而递减。
二、未享受养老保险待遇或领取退休金的情况
地区差异：
- 对于此类人员，工作中死亡是否认定为工伤，各地规定存在差异。部分地区会认定为工伤，并依据《工伤保险条例》进行赔偿。
赔偿项目（若认定为工伤）：
- 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 供养亲属抚恤金：按职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属，具体比例根据亲属关系确定。
- 一次性工亡补助金：为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
特殊情形：
- 根据最高人民法院行政审判庭的相关答复，用人单位聘用的超过法定退休年龄的务工农民，在工作时间内、因工作原因伤亡的，应当适用《工伤保险条例》的有关规定进行工伤认定。这体现了对超龄农民工劳动权益的特殊保护。
三、其他考虑因素
劳务合同与侵权责任：
- 若双方签订了明确的劳务合同，并规定了伤亡赔偿条款，应按合同约定赔偿。
- 若无明确合同约定或合同条款不足以覆盖损失，受害者家属可考虑通过侵权责任法寻求赔偿，需证明用人单位存在过错。
商业保险与人道主义补偿：
- 用人单位为超龄工人购买的商业保险（如雇主责任险、意外伤害险）可在一定程度上提供经济保障。
- 用人单位出于人道主义考虑，也可能会给予受害者家属一定的经济补偿。
四、建议与行动
- 及时咨询：由于超过退休年龄人员的工伤死亡赔偿问题涉及多个法律领域和复杂情况，建议受害者家属及时向我咨询，以获取准确的法律意见和帮助。
- 收集证据：在处理此类案件时，应仔细审查相关证据和事实情况，包括劳动合同、事实劳动关系证明、养老保险待遇领取情况等，以确保劳动者的合法权益得到妥善保护。
- 关注地区规定：由于地区规定存在差异，应密切关注当地的具体规定和司法实践，以便更好地维护自身权益。
综上所述，超过退休年龄人员因工死亡能否认定工伤，需根据具体情况进行综合判断。在处理这类案件时，应严格遵循法律法规和司法实践，确保每一个劳动者的合法权益都能得到公正、合理的维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。