农民工讨债时，提供身份证和银行卡是常见且相对安全的，但需注意保护个人信息并选择正规途径。以下从不同角度为你详细分析：

1. 身份证的作用与安全性
   身份证是证明个人身份的核心证件。在讨债过程中，用人单位或劳动监察部门可能要求核对身份信息，以确保诉求主体合法。例如，申请劳动仲裁或向法院起诉时，需提交身份证复印件作为立案材料。
   安全性建议：提供身份证复印件时，务必在复印件上注明用途（如“仅用于XX公司欠薪纠纷处理”）、日期，并签字确认，防止复印件被挪作他用。

2. 银行卡的作用与安全性
   银行卡主要用于接收欠薪或赔偿款。若通过劳动监察部门协调、劳动仲裁裁决或法院判决追讨欠薪，用人单位通常需将款项直接汇入农民工指定银行账户。
   安全性建议：提供银行卡号时，需确认接收方为正规机构（如劳动部门、法院或用人单位财务部门），避免将银行卡信息泄露给无关第三方。若担心风险，可单独提供一张不绑定其他重要业务的银行卡用于收款。

3. 讨债的正规途径与风险防范

   • 途径选择：优先通过劳动监察大队投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等正规渠道讨债，这些途径受法律严格监管，信息泄露风险较低。
     
   • 风险防范：若选择协商或调解，需保留书面协议（如欠条、还款计划），并避免在协议中随意填写身份证号、银行卡号等敏感信息。若必须提供，可要求对方签署保密条款。

4. 个人信息泄露的救济措施
   若身份证或银行卡信息被滥用（如被冒名贷款、盗刷），可立即采取以下措施：

   • 身份证丢失或信息泄露：向公安机关报案并挂失，要求出具报案回执；
     
   • 银行卡异常：联系银行冻结账户，并报警处理；
     
   • 保留证据：保存信息泄露的线索（如聊天记录、通话录音），必要时通过法律途径追究侵权方责任。

总结：农民工讨债时提供身份证和银行卡是必要的，但需通过正规途径并加强信息保护。若对流程或风险有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为你详细解答。