在借款或合同关系中，若未明确约定利息，当发生纠纷并诉诸法律时，利息的计算会依据具体情况和相关法律法规来确定。以下是对这一问题的详细解答：
一、自然人之间的借款合同
借期内利息：
- 根据《民法典》及相关司法解释，自然人之间的借款合同若未约定利息，则视为无息借款。出借人在此情况下主张借期内利息的，人民法院将不予支持。
逾期利息：
- 若借款人未按约定期限还款，出借人可主张逾期利息。
- 逾期利息的计算通常参照中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心发布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准，从逾期还款之日起计算至实际清偿之日止。
二、非自然人之间的借款合同
借期内利息：
- 对于非自然人（如企业、法人等）之间的借款合同，若未约定利息且不能达成补充协议，利息将依据当地或当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素综合确定。
- 若能达成补充协议，则按补充协议约定的利息计算。
逾期利息：
- 逾期利息的计算方式与非自然人之间借款合同的借期内利息类似，若未约定，则参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算。
- 若双方约定了借期内利率但未约定逾期利率，出借人可主张按借期内利率支付资金占用期间的利息。
三、其他合同中的逾期付款损失
- 在买卖合同等合同关系中，若未约定逾期付款违约金或其计算方法，出卖人可主张赔偿逾期付款损失。
- 逾期付款损失的计算根据违约行为发生的时间有所不同，2019年8月19日之前参照中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率及逾期罚息利率标准；2019年8月20日之后则基于全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR），加计30%—50%计算。
四、建议与注意事项
明确约定利息：
- 为避免后续纠纷，建议在签订借款合同或任何涉及资金往来的合同时，都应明确约定利息及相关事项，并以书面形式固定下来。
保留证据：
- 出借人在起诉时，需提供充分的证据来证明借款事实、逾期还款情况以及双方关于利息的约定（如有）。证据可能包括借款合同、转账记录、聊天记录等。
咨询专业律师：
- 如有任何疑问或需要帮助，建议咨询专业律师以获取更详细的法律意见和帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的建议，确保您的权益得到有效维护。
综上所述，未约定利息的情况下起诉计算利息，需根据合同类型、当事人身份以及具体情形来综合确定。在处理此类纠纷时，建议遵循相关法律法规和司法解释的规定，合理主张自己的权益。