总价包干合同在一般情况下不能随意扣除总价措施费，但具体能否扣除需视合同约定及实际情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、总价包干合同的基本特性
总价包干合同，也称为固定总价合同，是指合同当事人约定以施工图、已标价工程量清单或预算书及有关条件进行合同价格计算、调整和确认的建设工程施工合同。在约定的风险范围内合同价款不再调整。这种合同形式下，承包人承担了较大的风险，因为无论实际成本如何变化，合同总价通常保持不变。
二、总价措施费的定义与性质
总价措施费，通常指的是为完成工程项目施工，发生于该工程施工前和施工过程中非工程实体项目的费用，如安全文明施工费、夜间施工增加费、二次搬运费等。这些费用一般以项为单位计价，并包含在合同总价中。
三、能否扣除总价措施费的分析
合同约定优先：
- 如果合同中明确约定了总价措施费可以扣除的情形，如因发包人原因导致的工程变更、工期延误等，且这些变更或延误确实导致了总价措施费的减少，那么根据合同约定，是可以扣除相应费用的。
- 如果合同中没有明确约定扣除总价措施费的情形，或者约定不明确，那么一般不能随意扣除。因为总价包干合同的核心就是固定总价，承包人已经承担了相应的风险。
实际情况与合同约定的匹配：
- 即使合同中有扣除总价措施费的约定，也需要根据实际情况来判断是否符合扣除条件。例如，如果工程变更并未导致总价措施费的减少，或者减少的费用与合同约定的扣除标准不符，那么就不能扣除。
- 另外，如果扣除总价措施费会导致合同双方利益严重失衡，或者违反公平、诚实信用等法律原则，那么这种扣除也可能被认定为无效。
四、法律建议
审查合同条款：
- 在签订总价包干合同时，双方应仔细审查合同条款，特别是关于总价措施费的约定。确保合同条款明确、具体，避免模糊不清或产生歧义。
保留相关证据：
- 在施工过程中，双方应保留好与总价措施费相关的证据，如施工记录、变更通知、费用清单等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为重要的依据。
及时沟通协商：
- 如果发生可能影响总价措施费的情况，双方应及时沟通协商，共同确定是否需要调整合同总价或扣除相应费用。避免因沟通不畅或协商不成而引发纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法就总价措施费的扣除问题达成一致意见，可以寻求专业的法律帮助。律师可以根据合同条款、实际情况以及相关法律法规，为双方提供合理的解决方案。
总结来说，总价包干合同在一般情况下不能随意扣除总价措施费。但具体能否扣除需根据合同约定及实际情况来判断。如果您在合同纠纷方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。