村里用水是否可以承包给个人，需结合具体情况判断，在符合法定程序和条件的情况下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
合法的承包情形
遵循法定程序：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》及相关法律法规，村里用水的承包（如水库、水塘等水源的承包）必须遵循严格的法定程序。具体而言，需经过本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。只有满足这些条件，承包程序才具备合法性。例如，某村在决定承包水库前，依法召开了村民会议，确保了参会村民的数量和同意比例，且获得了乡（镇）政府的批准，这样的承包行为是合法的。
签订规范合同：
- 发包方（如村委会）与承包方（个人）应签订书面承包合同，详细列明双方的权利、义务、承包期限、承包费用及用途限制等条款。合同内容必须严格遵守国家法律法规的强制性规定，确保合同的法律效力。比如，合同中若明确承包方仅能将水源用于农业灌溉或水产养殖，不得进行污染性开发，只要该约定不违反法律强制规定，此类承包行为即为合法。
符合规划与用途管制：
- 承包经营活动还需与当地土地利用总体规划、水资源保护规划等相符。承包后，个人应按照规划进行合理利用，如农业灌溉、水产养殖等，不得破坏生态环境和水资源，亦不可违反其他相关规划和用途管制要求。只有在这些框架内进行的承包经营才是合法的。
不合法的承包情形
未经法定程序：
- 若未遵循上述法定程序，如未经村民会议讨论或未达到法定同意比例，或未报乡（镇）人民政府批准，村集体擅自将水源承包给个人，则该承包行为违法。例如，少数村委会成员未经村民会议同意，私自与个人签订承包合同，此合同可能无效。
合同内容违法：
- 承包合同内容若违反法律法规的强制性规定，如允许承包方在水源周边倾倒垃圾、排放污水，严重破坏水资源和生态环境，或改变水源主要用途进行非法建设等，此类合同无效，承包行为亦不合法。
不符合规划与用途管制：
- 若承包方的经营活动违反了当地的相关规划和用途管制要求，如将饮用水水源保护区的水源用于大规模养殖等可能污染水源的活动，这种承包经营行为同样是不合法的。
特别注意事项
- 在考虑用水承包的合法性时，还需特别关注水源的用途和性质。对于涉及公共利益的水利设施，如农业灌溉、生活用水等，其承包和使用应更加谨慎，以确保不影响公共安全和利益。
- 承包者在经营过程中必须严格遵守相关法律法规，不得擅自改变水源的既定用途和功能，以保障水源的安全和正常运行。
建议：
- 在进行用水承包活动时，建议先咨询当地相关部门或法律专业人士，以获得准确的法律意见和指导。
- 确保承包程序合法合规，签订规范的承包合同，并明确双方的权利和义务。
- 遵守相关规划和用途管制要求，合理利用和保护水资源。
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