劳动仲裁诉讼时效一年是适用中断的。以下是对这一问题的详细解释：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。同时，该条款也明确规定了仲裁时效中断的情形，即：

1. 向对方当事人主张权利：劳动者可以通过书面或口头方式向用人单位提出支付拖欠工资、加班费等要求，这构成向对方当事人主张权利，导致仲裁时效中断。
2. 向有关部门请求权利救济：劳动者可以向劳动监察部门投诉、向劳动争议调解组织申请调解等，这些行为均被视为向有关部门请求权利救济，同样会导致仲裁时效中断。
3. 对方当事人同意履行义务：如果用人单位明确表示愿意履行相关义务，如支付拖欠的工资或给予经济补偿，这也将导致仲裁时效的中断。

中断后的计算

一旦仲裁时效中断，仲裁时效期间将从中断之时起重新计算一年。例如，劳动者在2024年3月1日向用人单位书面要求支付拖欠的工资，这构成向对方当事人主张权利，因此仲裁时效从2024年3月1日起重新计算一年。

实际应用中的注意事项

1. 保留证据：劳动者在维权过程中应妥善保留相关证据，如书面主张权利的材料、投诉记录、调解协议等，以证明仲裁时效的中断情况。
2. 及时行动：一旦发现自己的权利受到侵害，劳动者应及时采取行动，如向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济等，以避免因时效问题而失去法律保护。
3. 了解特殊情况：对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬而发生的争议，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。但是，一旦劳动关系终止，劳动者就必须在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

举例说明

假设劳动者小李在2024年1月1日发现用人单位拖欠了他2023年12月的工资，且当时就已知晓这一情况。如果小李在2024年6月1日向用人单位书面要求支付拖欠的工资，那么从这一天起，仲裁时效将中断并重新开始计算一年。如果小李在2025年6月1日之前没有再次主张权利或提起仲裁，那么他将可能失去通过法律途径追讨拖欠工资的机会。

总结：劳动仲裁诉讼时效一年是适用中断的，且中断后仲裁时效期间会重新计算。劳动者在维权过程中应充分了解并合理利用这一法律规定，以确保自己的权益得到有效保护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。