结论：汽车加装后又拆除，并去车管所拍了新照片、换了新行驶证，在一般情况下，是可以合法上路的。但具体是否合法上路，还需根据加装和拆除的具体情况，以及是否符合相关法律法规的规定来判断。
分析说明：
加装与拆除的合法性：
- 汽车加装某些部件（如行李架、侧踏板等）可能需要在车管所进行备案或变更登记，具体取决于加装的部件类型和当地交通管理部门的规定。
- 如果加装时未进行合法备案或变更登记，那么在拆除后，虽然车辆恢复了原状，但之前加装的行为可能已经违反了相关规定。不过，就拆除并更换新行驶证这一行为本身而言，它表明车主已经采取了纠正措施。
新行驶证的法律效力：
- 车管所发放的新行驶证是基于车辆当前状态（即已拆除加装部件后的状态）进行核发的。
- 新行驶证具有法律效力，是车辆合法上路的必要证件之一。只要新行驶证上的信息与车辆实际状态相符，且车辆符合其他上路条件（如年检合格、保险有效等），那么车辆就可以合法上路。
特殊情况考虑：
- 如果加装部件涉及车辆安全性能（如刹车系统、转向系统等）的改变，即使拆除后恢复了原状，也可能需要经过专业机构的检测和认证，以确保车辆的安全性。
- 另外，如果加装行为曾经导致车辆被处罚或记录在案，那么即使拆除并更换了新行驶证，也可能需要处理完之前的违法记录后才能合法上路。
法律建议：
- 在进行汽车加装或拆除操作前，建议先了解当地交通管理部门的相关规定和要求，确保操作合法合规。
- 如果加装部件涉及车辆安全性能的改变，建议选择正规厂家和合格产品，并在加装后进行专业检测和认证。
- 在拆除加装部件并更换新行驶证后，建议仔细核对新行驶证上的信息与车辆实际状态是否相符，并确保车辆符合其他上路条件。
后续行动指南：
- 如果您对加装或拆除操作是否合法合规存在疑问，可以向当地交通管理部门咨询或申请专业检测。
- 如果您在更换新行驶证后遇到上路问题（如被交警查处等），可以出示新行驶证并说明情况，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。