结论：针对您提到的“三方协议毁约后交了违约金但对方不给开收据”的情况，这确实是一个涉及合同纠纷的问题。首先，要明确的是，支付违约金后对方应开具收据，这是基本的财务和法律程序。若对方拒绝开具，您有权采取相应措施来维护自己的合法权益。
法律背景与建议：
收据的重要性：
- 收据是证明您已支付违约金的直接证据，对于后续可能出现的纠纷解决至关重要。
- 在没有收据的情况下，如果对方否认收到违约金，您可能会面临举证困难的问题。
与对方沟通：
- 尝试友好协商：首先，您可以尝试与对方进行友好沟通，明确要求对方开具收据。在沟通过程中，保持冷静和理性，说明收据对于双方的重要性。
- 书面沟通：如果口头沟通无果，您可以考虑通过书面形式（如邮件、信函）向对方提出正式要求，并保留好相关证据。
法律途径：
- 发送律师函：如果沟通无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方开具收据。律师函具有法律效应，通常能促使对方履行义务。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒绝开具收据，且该收据对于证明您已支付违约金至关重要，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方开具收据或确认您已支付违约金的事实。在诉讼过程中，您需要提供其他证据来支持您的主张，如转账记录、聊天记录等。
预防措施：
- 在协议中明确约定：在未来签订类似协议时，建议在协议中明确约定违约金的支付方式、时间以及收据的开具等事项，以避免类似纠纷的发生。
- 保留好相关证据：无论是在支付违约金前还是支付后，都要保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、邮件往来等，以备不时之需。
可能法律后果：
- 如果对方最终开具了收据，那么问题得到解决，您无需承担进一步法律后果。
- 如果对方拒绝开具收据且您通过法律途径解决，根据法院判决结果，对方可能需要承担开具收据的义务或确认您已支付违约金的事实。如果对方不履行法院判决，还可能面临强制执行等法律后果。
进一步行动建议：
- 在采取任何法律行动前，请确保您已收集并整理好所有相关证据。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，建议及时咨询专业律师（即我本人，高旭东律师，专注于合同纠纷领域）以获取更具体的法律建议和指导。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。