信件的来回时间是否算在承诺期限内，这主要取决于要约中是否对此有明确规定，以及双方当事人的交易习惯或行业惯例。以下是对此问题的详细分析：
要约中的明确规定：
- 如果要约人在发出要约时，明确规定了承诺期限，并且特别指出了信件的来回时间（如往返邮寄时间）是否包含在内，那么应当遵循要约中的规定。例如，要约可能规定“承诺必须在收到要约后的10天内作出，往返邮寄时间不计入此期限”。
双方当事人的交易习惯或行业惯例：
- 在没有明确规定的情况下，如果双方当事人之间存在长期的交易习惯，或者该行业有普遍接受的惯例，那么这些习惯或惯例可以作为判断承诺期限是否包含信件来回时间的依据。例如，在某些行业中，可能默认承诺期限包括往返邮寄时间，除非另有约定。
法律的一般原则：
- 在缺乏明确规定和交易习惯、行业惯例的情况下，法律通常会倾向于保护相对弱势方的利益，并考虑公平原则。如果信件的来回时间显著延长了承诺期限，且这对要约人来说是不公平的，那么法院或仲裁机构可能会倾向于认为信件来回时间不应计入承诺期限。然而，这一判断会受到具体案件事实和法律环境的影响。
实际操作中的建议：
- 为了避免争议，建议在发出要约时明确规定承诺期限，并特别指出是否包含信件的来回时间。
- 如果双方对承诺期限有争议，应首先尝试通过协商解决。如果协商不成，可以寻求法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。
举例说明：
- 假设A公司向B公司发出了一份购买合同的要约，规定“承诺必须在收到要约后的7天内作出”。同时，A公司在要约中明确指出“往返邮寄时间不计入此7天期限”。那么，B公司必须在收到要约后的7天内（不包括往返邮寄时间）作出承诺，否则视为逾期。
- 另一方面，如果A公司的要约中没有明确规定承诺期限是否包含往返邮寄时间，且双方之前没有交易习惯或行业惯例可循，那么B公司可能会认为往返邮寄时间应计入承诺期限。在这种情况下，如果A公司认为B公司的承诺逾期，双方可能会产生争议。
总结与建议：
- 在签订合同时，务必明确承诺期限及其是否包含信件的来回时间，以避免后续争议。
- 如果对承诺期限有疑问或争议，建议及时咨询专业律师（即我，安金龙律师，专注于合同纠纷等领域），以便获得更具体的法律建议和帮助。