结论：在货物买卖合同纠纷中，如果店员发现货不对板，店家不能简单地拒绝赔偿，而应根据具体情况承担相应的法律责任。以下从不同角度进行分析：

1. 合同法的角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物。如果交付的标的物不符合质量要求，买受人有权要求出卖人承担违约责任，包括但不限于修理、更换、退货、减少价款或者赔偿损失等。
   • 在黄金买卖的情境中，如果店员发现交付的黄金与合同约定不符（如纯度、重量、款式等），这即构成违约。店家作为出卖人，应当承担违约责任，不能简单地拒绝赔偿。

2. 消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果店家交付的黄金货不对板，即侵犯了消费者的这些权利。
   • 消费者有权要求店家进行退货、换货或者赔偿损失。店家如果拒绝，消费者可以向消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

3. 实际操作的建议：

   • 如果店员发现货不对板，应立即与消费者沟通，说明情况，并协商解决方案。这可以包括退货、换货、补足差价或者赔偿损失等。
   • 如果协商无果，消费者可以保留好相关证据（如购物凭证、商品照片、沟通记录等），向消费者协会或者市场监管部门投诉，或者通过法律途径解决纠纷。
   • 对于店家而言，应建立健全的商品质量管理制度，确保交付的商品符合合同约定和消费者期望，以减少类似纠纷的发生。

可能法律后果：

• 如果店家拒绝赔偿，消费者可能会通过法律途径维护自己的权益，这可能导致店家面临法律诉讼、赔偿损失以及声誉受损等后果。
• 在极端情况下，如果店家的行为构成欺诈或者严重违反消费者权益保护法规，还可能面临行政处罚或者刑事责任。

总结与建议： 在货物买卖合同纠纷中，如果店员发现货不对板，店家应积极与消费者沟通协商解决方案，而不是简单地拒绝赔偿。作为消费者，在遇到此类情况时也应保留好相关证据，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。