饭店超范围经营，消费者在特定情况下是可以要求索赔的。以下从行政责任和民事赔偿两个角度为你详细分析：
一、行政责任角度
饭店超范围经营，通常违反了《食品经营许可管理办法》等相关法律法规。市场监督管理部门会依据具体情况对饭店进行处罚，这包括责令改正、警告、罚款，甚至在无证经营的情况下，会没收违法所得及违法经营的食品，以及用于违法经营的工具、设备、原料等物品，并处以高额罚款。这些行政处罚措施旨在维护市场秩序，保护消费者权益，同时也对饭店的违法行为起到了震慑作用。
二、民事赔偿角度
若饭店超范围经营导致所售食品不符合食品安全标准，或因食品质量问题给消费者造成人身、财产损害，消费者可依法要求赔偿。具体赔偿依据和内容如下：
价款赔偿：
- 消费者除要求赔偿损失外，还可向饭店要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。
- 举例：如果你在一家超范围经营的饭店消费了500元的食品，后因食品问题导致身体不适，除了要求饭店赔偿你的医疗费用等实际损失外，你还可以要求饭店支付至少1000元的赔偿金（因为500元的十倍是5000元，但增加赔偿的金额不足一千元时按一千元计算）。
人身损害赔偿：
- 因饭店生产或经营不符合食品安全标准的食品而造成你人身损害的，你可以要求饭店赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾，饭店还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 如果造成死亡，饭店还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
三、实际操作建议
在面临饭店超范围经营导致的损害时，你可以采取以下措施保护自己的合法权益：
- 收集证据：保留购物凭证、食品包装、就医记录等相关证据，这些证据将是你后续索赔的重要依据。
- 协商解决：首先尝试与饭店进行沟通协商，寻求解决方案。如果饭店愿意承担责任并赔偿你的损失，那么问题可能得到快速解决。
- 投诉或起诉：若协商无果，你可以向相关监管部门投诉或向法院提起诉讼，要求饭店赔偿你的损失。在投诉或起诉时，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
总结来说，饭店超范围经营不仅可能面临行政处罚，还可能因给消费者造成损害而承担民事赔偿责任。因此，作为消费者，在遇到此类情况时，应增强法律意识，积极维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。