针对你提出的“干活手受伤了老板不管，该怎么办”的问题，以下是我从多个角度为你提供的详细解答：
紧急处理与证据收集
- 及时就医：首先，确保你的手部受伤得到及时的治疗，这是保护自身健康的首要任务。同时，保留好所有医疗记录、费用清单和诊断证明，这些将是后续索赔的重要依据。
- 证据收集：
- 工作关系证明：收集能证明你与老板之间存在工作关系的证据，如劳动合同（如有）、工资支付记录（银行转账、微信或支付宝记录）、工作证、考勤记录或同事证言等。
- 伤势与工作环境证明：拍摄现场照片或视频，记录受伤时的环境和情况，以及目击证人的联系方式，这些有助于还原事故真相。
- 沟通记录：保留与老板关于受伤事件的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的辅助材料。
法律关系与责任认定
- 确定关系类型：
- 劳动关系：如果老板有营业执照，且你们之间存在日常管理、规章制度遵守及定期工资发放等情况，则可能构成劳动关系。此时，你的受伤有可能被认定为工伤。
- 劳务关系：如果老板无营业执照或你们之间为临时性、一次性服务，则更倾向于劳务关系。在这种情况下，赔偿责任将依据过错责任原则确定。
- 责任认定：
- 劳动关系下：你需要在伤害发生之日起1年内向社保行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证明材料。工伤认定后，你将享受工伤保险待遇，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。
- 劳务关系下：根据《民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受损的，双方按各自过错承担责任。你需要评估老板是否提供了必要的安全防护措施，以及你是否遵守了操作规范等。
协商解决与第三方调解
- 协商解决：在收集好证据并明确责任后，你可以主动与老板沟通，明确表达你的诉求，要求他承担赔偿责任。协商成功时，应签订书面赔偿协议，详细列明赔偿金额、支付方式及时间等。
- 第三方调解：如果协商无果，你可以考虑通过第三方调解机构进行调解。例如，人民调解委员会或劳动争议调解组织等，它们可以提供专业的调解服务，帮助你与老板达成和解。
法律途径
- 劳动仲裁：如果你们之间构成劳动关系且协商、调解无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书、身份证明及证据材料等，由仲裁委员会审理并作出裁决。
- 民事诉讼：无论你们之间构成劳动关系还是劳务关系，对仲裁结果不服或未达成和解时，你都可以向人民法院提起民事诉讼。提交起诉状、证据材料，由法院进行审理和判决。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费及伤残赔偿金（如构成伤残）等。
额外建议：
- 在整个维权过程中，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为，这可能会影响你的维权效果。
- 密切关注法律时效要求，如工伤认定的申请时间、劳动仲裁的申请时间等。避免因延误而导致权益受损。
- 如果可能的话，寻求家人或朋友的支持和帮助。他们可以在你维权过程中提供情感支持和实际帮助。
最后，我想强调的是：面对这种情况，你并不孤单。通过合法途径维护自己的权益是每个劳动者的权利。如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和指导。