针对您提出的问题，即“事故认定书已出字也签了但对方不到交警协商怎么处理”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，事故认定书的法律效力并不依赖于对方的签字。事故认定书是交警部门基于事故现场勘查、调查情况及检验、鉴定结论而作出的专业判断，其生效并不以当事人签字为前提。因此，即使对方不到交警处协商，也不影响事故认定书的法律效力。

接下来，针对对方不到交警协商的情况，您可以采取以下措施：

1. 法律后果告知：

   • 您可以向对方明确说明，签署事故认定书仅表明收到了文书，并不影响其对责任认定的异议权。若对方对认定有异议，可在收到认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。但对方不到交警处协商，并不影响事故认定书的生效和后续处理。

2. 依法处理后续事宜：

   • 协商赔偿：事故认定书生效后，它将成为您与对方协商赔偿的重要依据。您可以根据认定书上的责任划分，与对方进行赔偿协商。若协商未果，您可以凭借此认定书及相关证据（如现场照片、医疗记录等）向人民法院提起民事诉讼，以维护自身合法权益。
   • 法律途径：若对方既不到交警处协商，也不提出复核申请，且拒绝赔偿，您可以保留好事故认定书及相关证据，直接向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院将根据事故认定书及其他证据，对事故责任进行确认和判决。

3. 关注认定书送达情况：

   • 交警部门在出具事故认定书后，有责任确保认定书送达给双方当事人。即使对方不到交警处协商，交警部门也应通过邮寄、公告等方式确保认定书送达。您应关注认定书的送达情况，并妥善保管好收到的认定书，作为后续处理赔偿等事宜的重要依据。

4. 保持冷静与理性：

   • 在处理此类事故时，保持冷静与理性至关重要。不要因为对方的不配合而情绪激动或采取过激行为。通过合法途径维护自身权益，是更为明智和有效的选择。

综上所述，即使对方不到交警处协商，也不影响事故认定书的法律效力。您应根据事故认定书上的责任划分，与对方进行赔偿协商；若协商未果，可凭借认定书及相关证据向人民法院提起民事诉讼。同时，保持冷静与理性，通过合法途径维护自身权益。