结论：合伙开店出资后没有参与经营，钱是否能退回来，这主要取决于合伙协议的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合伙协议有明确约定：

   • 如果合伙协议中明确规定了出资后未参与经营者的退出机制，包括退伙的条件、程序以及退伙时财产的分配方式等，那么应当按照合伙协议的约定来处理。
   • 示例：合伙协议中可能约定，出资后未参与经营满一定期限（如一年）后，可以申请退伙，并按照出资比例退还部分或全部出资。

2. 合伙协议无明确约定或约定不明：

   • 在这种情况下，需要依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定来处理。
   • 根据《合伙企业法》第四十五条，合伙协议约定合伙期限的，在合伙企业存续期间，有下列情形之一的，合伙人可以退伙：（一）合伙协议约定的退伙事由出现；（二）经全体合伙人一致同意；（三）发生合伙人难以继续参加合伙的事由；（四）其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。若未约定合伙期限，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。
   • 退伙时的财产处理：根据《合伙企业法》第五十一条，合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。
   • 特殊情况：如果退伙导致合伙企业财产少于合伙企业法规定的最低限额，或者退伙人对合伙企业债务承担无限连带责任且合伙企业财产不足以清偿债务的，退伙人可能需要承担额外的责任。

3. 实际操作中的建议：

   • 审查合伙协议：首先，仔细审查合伙协议，了解其中关于退伙、财产分配等条款的具体约定。
   • 与其他合伙人协商：如果合伙协议无明确约定或您希望按照更有利于自己的方式退伙，可以尝试与其他合伙人进行协商，达成一致的退伙协议。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，或者您对合伙协议、相关法律法规的理解存在疑问，建议寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到妥善保护。

总结与启示：合伙开店出资后未参与经营，钱是否能退回来并非一个简单的问题，它涉及到合伙协议的约定、相关法律法规的规定以及实际操作中的多种因素。因此，在做出决定前，建议您仔细审查合伙协议、了解相关法律法规，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。