结论前置：针对妻子离家出走不管孩子的情况，要固定证据，可以从收集直接证据、间接证据以及寻求第三方协助等多个角度入手，以证明妻子未履行抚养义务。

1. 收集直接证据

• 书面证据：如果妻子曾留下任何书面材料，如信件、短信、电子邮件或社交媒体消息，其中明确表示她不愿意或无法继续抚养孩子，这些都可以作为直接证据。务必保存好这些材料的原始载体，如手机、电脑等，并考虑进行公证以增强其法律效力。
• 录音录像：在合法且不侵犯他人隐私的前提下，可以尝试录制与妻子的对话或视频，特别是当她明确表达不抚养孩子的意愿时。但需注意，录音录像的取得必须合法，不能通过非法手段获取，否则可能因证据来源不合法而不被采纳。

2. 收集间接证据

• 证人证言：寻找能够证明妻子长期离家出走且未履行抚养义务的证人，如邻居、亲戚、朋友或孩子的老师等。他们的证言可以提供关于妻子行为模式的间接证据。
• 生活痕迹：收集孩子独自生活的照片、视频或日记等，展示孩子在没有母亲照顾下的生活状态。这些证据可以间接证明妻子未尽到抚养责任。
• 经济支出记录：如果妻子在离家出走期间未提供任何经济支持，可以收集相关的银行转账记录、消费凭证等，证明孩子在物质生活上缺乏母亲的资助。

3. 寻求第三方协助

• 报警记录：如果妻子离家出走且下落不明，可以向当地警方报案。警方出具的报案记录或失踪证明可以作为妻子未履行抚养义务的间接证据。
• 社区或村委会证明：向所在社区或村委会寻求帮助，让他们出具证明，说明妻子长期离家出走且未履行抚养义务的情况。这些证明在法律上具有一定的效力。
• 法律程序：在收集到足够证据后，可以考虑通过法律途径解决问题。例如，向法院提起诉讼，要求妻子履行抚养义务或变更抚养权。在诉讼过程中，上述收集的证据将起到关键作用。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对子女有抚养教育的义务。如果妻子离家出走且未履行抚养义务，可能构成违法行为。
• 在收集证据的过程中，务必确保所有证据的合法性和真实性。非法取得的证据可能不被法院采纳，甚至可能涉及侵犯他人隐私等法律问题。
• 如果情况紧急或复杂，建议及时咨询专业律师（即我本人，容浩律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域），以便获得更具体和个性化的法律建议。

可能法律后果：

• 如果妻子被证实未履行抚养义务，法院可能会判决她承担相应的法律责任，如支付抚养费、变更抚养权等。
• 在极端情况下，如果妻子的行为构成遗弃罪等刑事犯罪，还可能面临刑事处罚。但这种情况较为罕见，需要具体案件具体分析。