农民工在工地受伤，用人单位拒赔时，可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 确认劳动关系与收集证据

   • 确认劳动关系：首要任务是确认自己与用人单位（如建筑公司或包工头）之间的劳动关系。这通常通过劳动合同来证明，但如果没有书面合同，工资支付记录、工作证、考勤记录、工友的证人证言等也可作为证据。如果双方对劳动关系存在争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁来确认劳动关系。
   • 收集证据：在整个维权过程中，农民工应时刻注意收集并保留相关证据，如医疗诊断证明、工伤认定决定书（后续申请）、劳动能力鉴定书（后续申请）、工资条、考勤记录等。这些证据将在后续的协商、调解、仲裁或诉讼中发挥重要作用。

2. 申请工伤认定

   • 申请时间：单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。若单位未按时申请，农民工或其近亲属、工会组织可在1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。
   • 所需材料：工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明等。

3. 进行劳动能力鉴定

   • 经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，农民工应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，进行劳动能力鉴定。鉴定结果将作为计算赔偿金额的重要依据，包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。若解除劳动关系，还可能涉及一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。

4. 协商赔偿

   • 在拿到工伤认定决定书和劳动能力鉴定结论后，农民工应与工地相关负责人就赔偿问题进行协商。赔偿项目应依据鉴定结果和相关法律法规来确定，确保自己的权益得到充分保障。

5. 投诉与举报

   • 若用人单位拒绝支付工伤保险待遇，农民工可向当地劳动保障监察大队投诉。劳动保障监察大队有权责令用人单位限期支付工伤赔偿款，并依法查处违法行为。

6. 申请仲裁或提起诉讼

   • 申请仲裁：协商不成时，农民工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，若工地方面不履行，可向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：对仲裁结果不满意时，农民工可在规定时间内向人民法院提起民事诉讼。法院会经过审理、判决等程序，最终作出具有强制执行力的判决结果。

7. 申请先行支付

   • 若用人单位未依法缴纳工伤保险费且拒绝支付工伤保险待遇，农民工可依据法律规定从工伤保险基金中先行支付相关待遇。工伤保险基金支付后，有权向用人单位追偿。

8. 寻求法律援助与工会支持

   • 寻求法律援助：如果农民工经济困难或法律知识有限，可以寻求当地法律援助机构的帮助。法律援助机构将为其提供免费的法律咨询和代理服务。
   • 借助工会力量：加入工会的农民工还可以向工会反映情况，寻求工会的支持和帮助。工会有职责协助农民工维护其合法权益。

在处理此类纠纷时，农民工应保持冷静，依法维权，确保自己的权益得到有效保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。