面对有人故意说你店里卖的假烟的情况，你可以按照以下步骤来应对：

1. 保持冷静，收集证据：

   • 首先，不要慌张，保持冷静的态度。故意诽谤或造谣是违法行为，你有权维护自己的合法权益。
   • 立即收集相关证据，包括但不限于：店内的监控录像、销售记录、进货凭证、烟草专卖许可证等，这些都能证明你销售的烟草产品是合法的、真实的。
   • 如果可能的话，也可以请在场的其他顾客或员工作为证人，他们可能能提供关于你店铺销售情况的证言。

2. 与对方沟通，了解意图：

   • 在收集证据的同时，可以尝试与对方进行沟通，了解他们为何会这样说，是否有误解或恶意造谣的成分。
   • 如果对方是出于误解，你可以耐心解释，并提供相关证据来消除误会。
   • 如果对方是恶意造谣，你可以明确告知对方其行为已经构成诽谤，要求对方停止造谣并公开道歉。

3. 向相关部门投诉或报警：

   • 如果沟通无果，或者对方拒绝停止造谣，你可以向当地的烟草专卖局或市场监管部门投诉，提供你收集的证据，请求他们介入调查。
   • 如果对方的行为已经严重影响到你的店铺声誉和正常经营，你也可以考虑向公安机关报警，指控对方涉嫌诽谤罪或损害商业信誉、商品声誉罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这些行为都是违法的，并可能受到刑事处罚。

4. 考虑法律途径维权：

   • 如果上述措施都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起民事诉讼，要求对方停止侵权、消除影响、赔礼道歉，并赔偿因造谣行为给你造成的经济损失。
   • 在提起诉讼前，建议你咨询专业律师（比如我，杭莎妮律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷、法律顾问、遗产继承、劳动纠纷、侵权纠纷、债权债务、刑事辩护领域），了解具体的诉讼流程和可能面临的法律风险。

5. 加强店铺管理，预防类似事件再次发生：

   • 在处理完当前事件后，建议你加强店铺的管理和监控，确保所有销售的烟草产品都是合法、真实的。
   • 同时，也可以考虑在店铺内安装更多的监控设备，以便在发生类似事件时能够更快速地收集证据。

面对故意诽谤或造谣的行为，你有权维护自己的合法权益。通过收集证据、与对方沟通、向相关部门投诉或报警、考虑法律途径维权以及加强店铺管理等措施，你可以有效地应对这类问题。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。