针对您提出的“工地中标安全员不想干了如何处理”的问题，这确实是一个涉及合同履行和法律责任的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，一旦中标通知书发出，中标人（在此情况下为安全员或其所在公司，具体取决于中标合同的签订主体）就承担了与招标人签订合同并按照合同约定履行义务的法律责任。如果安全员在此时不想继续履行合同，这通常被视为违约行为。
一、违约行为的法律后果
根据《工程建设项目货物招标投标办法》第五十八条的规定，中标人放弃中标项目、无正当理由不与招标人签订合同、在签订合同时提出附加条件或更改合同实质性内容、或者拒不提交所要求的履约保证金的，将面临以下法律后果：
- 取消中标资格：招标人有权取消中标人的中标资格。
- 投标保证金不予退还：如果中标人提交了投标保证金，该保证金将不予退还。
- 赔偿损失：如果给招标人造成的损失超过投标保证金数额，中标人应当对超过部分予以赔偿。
- 行政处罚：有关行政监督部门可以责令改正，并处中标项目金额千分之十以下的罚款。具体罚款比例根据违法行为的严重程度而定，轻微违法行为可能仅责令改正，一般违法行为可能处中标项目金额5‰以下的罚款，严重违法行为则可能处中标项目金额5‰以上10‰以下的罚款。
二、处理建议
与招标人沟通：
- 安全员或其所在公司应首先与招标人进行沟通，说明不想继续履行合同的原因。
- 尝试协商解决方案，如寻找替代人员、调整合同条款等，以减轻或避免违约责任。
评估违约成本：
- 在决定是否违约前，应仔细评估违约可能带来的法律后果和经济损失。
- 考虑投标保证金是否会被没收、是否需要赔偿招标人的损失以及可能面临的行政处罚等。
寻求法律咨询：
- 如果情况复杂或涉及较大金额，建议寻求专业法律咨询，以了解更详细的法律后果和应对策略。
遵守合同义务：
- 如果最终决定继续履行合同，应严格遵守合同条款，确保按时、按质、按量完成合同义务。
考虑合同解除的合法途径：
- 如果确实无法继续履行合同，且双方无法达成一致解决方案，可以考虑通过合法途径解除合同，如协商解除、仲裁或诉讼等。但需注意，这同样可能涉及违约责任和赔偿问题。
综上所述，工地中标安全员不想干了是一个需要谨慎处理的问题。在做出决定前，应充分了解违约的法律后果，并与招标人进行充分沟通，尝试协商解决方案。如果无法达成一致，建议寻求专业法律咨询，以制定更合理的应对策略。