销售高仿男装并告知客人不是真品，这一行为仍然是违法的。

首先，从法律角度来看，销售高仿制品本质上是在生产与销售冒充真品的低质产品，这是一种违法行为。即便在销售过程中明确告知顾客商品为高仿制品，也不能改变其违法性质。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，将面临刑事处罚。同样，销售明知是假冒注册商标的商品，且销售金额较大的，也将受到法律的制裁。

其次，从商业道德和消费者权益保护的角度来看，销售高仿制品不仅损害了正规品牌商的合法权益，还误导了消费者，侵犯了消费者的知情权和选择权。消费者在购买商品时，有权了解商品的真实情况，包括商品的品质、来源、商标等。如果销售者故意隐瞒商品的真实情况，以高仿制品冒充真品进行销售，那么这一行为不仅违反了商业道德，还构成了对消费者的欺诈。

因此，无论是从法律角度还是从商业道德和消费者权益保护的角度来看，销售高仿男装并告知客人不是真品这一行为都是违法的。我建议你要遵守法律法规，诚信经营，不要从事任何违法活动。如果你有任何关于知识产权或专利权方面的问题，可以直接向我咨询，我会尽力为你提供专业的法律帮助。