单位可以出公函要求出版社证明教材作者信息，但能否实现取决于出版社的配合意愿及具体情形。以下从不同角度进行分析：

1. 法律层面：

   • 单位作为教材的使用方或相关方，出于核实教材版权、作者身份等合理目的，有权向出版社提出查询或证明作者信息的请求。
   • 出版社作为教材出版方，掌握着教材的出版信息，包括作者信息等。在法律允许的范围内，出版社有义务配合相关方的合理查询请求，但这一义务并非绝对，需视具体情况而定。
   • 若出版社拒绝提供证明，且单位认为其请求合理合法，单位可以通过法律途径（如起诉）要求出版社履行配合义务，但需承担举证责任，证明其请求的合理性和合法性。

2. 实际操作层面：

   • 单位在出具公函时，应明确说明请求证明作者信息的目的、用途以及所需信息的具体内容，以便出版社能够准确理解并作出回应。
   • 出版社在收到公函后，会根据其内部规定和流程，对请求进行评估。若认为请求合理且不涉及商业秘密或个人隐私等敏感信息，出版社通常会配合提供证明。
   • 若出版社拒绝提供证明，单位可以尝试与出版社进行沟通协商，了解拒绝的原因，并寻求解决方案。如沟通无果，单位再考虑采取法律途径。

3. 注意事项：

   • 单位在请求出版社证明作者信息时，应确保请求的合法性和合理性，避免侵犯出版社的商业秘密或作者的个人隐私。
   • 出版社在提供证明时，也应谨慎处理，确保所提供的信息准确无误，并避免泄露敏感信息。

如有更多细节问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。