假冒产品被法院起诉后，工商局是否会管，需分情况讨论：
1. 行政案件范畴：工商局会介入
- 若售卖假冒伪劣商品的行为被认定为行政案件（如涉案金额未达刑事标准），工商管理局（现市场监督管理局）将依法行使职权，包括立案、调查取证、作出处罚决定等。
- 处罚措施：根据《中华人民共和国产品质量法》，工商局可对卖家采取没收假货、罚款（违法销售产品货值金额等值以上三倍以下）、没收违法所得、吊销营业执照等措施；情节严重构成犯罪的，将移送公安机关追究刑事责任。
- 消费者维权：若您作为消费者购买到假冒产品，可向工商局投诉，工商局将依法处理并维护您的合法权益。
2. 刑事案件范畴：公安机关主导，工商局配合
- 若涉案金额巨大或情节严重（如涉及生产、销售伪劣产品罪），案件将转为刑事案件，由公安机关立案侦查，工商局可能配合提供线索或证据。
- 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》，生产、销售伪劣产品罪可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
3. 民事诉讼范畴：法院管辖，工商局不直接参与
- 若您作为权利人（如商标权人）提起民事诉讼，要求侵权人赔偿损失，案件将由被告住所地或经常居住地的人民法院管辖。
- 工商局角色：工商局不直接参与民事诉讼，但您可向其投诉侵权行为，工商局将依法查处并可能作为证据提供给法院。
法律建议
- 保留证据：无论行政、刑事还是民事程序，均需保留购买凭证、假冒产品实物、鉴定报告等证据。
- 及时投诉：发现假冒产品后，可向工商局投诉，工商局将依法处理并反馈结果。
- 咨询律师：若案件复杂或涉及刑事责任，建议咨询专业律师，制定维权策略。
总结：假冒产品被法院起诉后，工商局是否介入取决于案件性质。行政案件中，工商局将依法查处；刑事案件中，公安机关主导，工商局配合；民事诉讼中，法院管辖，工商局不直接参与。如有疑问，可直接向我咨询，我将为您提供专业法律支持。