结论：要确定加什么字不算美容店且不侵权，关键在于避免使用与已注册美容店商标相同或近似的文字，同时确保新名称不具有误导性，不违反商标法的相关规定。以下从不同角度为您详细分析。
一、避免使用与已注册商标相同或近似的文字
商标近似性判断：
- 商标近似是指商标在文字、图形、读音、含义等方面与已注册商标相似，容易使公众产生误认。
- 在选择添加文字时，应确保新名称与已注册美容店商标在整体视觉效果、读音、含义等方面存在明显差异，以降低近似性风险。
具体操作建议：
- 查询商标注册信息：在决定添加文字前，建议通过国家知识产权局商标局官网或其他权威商标查询平台，查询相关类别的商标注册情况，确保新名称不与已注册商标冲突。
- 创造独特名称：尝试创造具有独特性和显著性的名称，如结合行业特点、地域文化、个人创意等元素，形成独一无二的品牌标识。
二、确保新名称不具有误导性
误导性判断：
- 误导性是指名称可能使公众对服务内容、来源、质量等产生错误认识。
- 在选择添加文字时，应避免使用可能误导消费者的词汇，如“专业美容”、“国际美容”等，除非您确实具备相应的资质和实力。
具体操作建议：
- 明确服务内容：在新名称中明确体现您的服务内容或特色，如“美甲工作室”、“皮肤管理店”等，以便消费者准确识别。
- 避免夸大宣传：不要使用过于夸大或虚假的词汇来描述您的服务，以免引发法律纠纷。
三、不违反商标法的相关规定
商标法禁止性规定：
- 根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，不得使用与国家名称、国旗、国徽等相同或近似的文字作为商标；不得使用直接表示商品质量、功能、用途等特征的词汇作为商标（但经过使用取得显著特征并便于识别的除外）；不得使用欺骗性、误导性或有害于社会主义道德风尚的词汇作为商标。
具体操作建议：
- 遵守法律法规：在选择添加文字时，应严格遵守商标法的相关规定，避免使用禁止性词汇。
- 咨询专业意见：如果您对商标法的相关规定不熟悉，建议咨询专业律师或商标代理机构，以确保新名称的合法性。
四、实际操作中的注意事项
- 进行商标检索：在最终确定新名称前，务必进行全面的商标检索，包括相同和近似商标的查询，以降低侵权风险。
- 及时注册商标：如果新名称具有独特性和显著性，且符合商标法的相关规定，建议及时向国家知识产权局商标局申请注册商标，以保护您的合法权益。
- 关注市场动态：在经营过程中，应密切关注市场动态和竞争对手的情况，及时发现并处理可能的商标侵权问题。
总结与建议：要确定加什么字不算美容店且不侵权，需要综合考虑商标近似性、误导性、商标法规定以及实际操作中的注意事项。如果您在此过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。