关于美容院退卡扣违约金是否合法的问题，结论前置如下：
有约定且合理时合法：若您与美容院在办卡协议中明确约定了退卡违约金的具体比例或计算方式，且该约定不违反法律法规的强制性规定，同时属于合理范畴，那么美容院扣取违约金是合法的。
无约定或约定不合理时可能不合法：若双方未在合同中明确约定违约金，或约定的违约金过高（一般超过实际损失的30%可能被视为过高），则美容院扣取违约金可能不合法。此时，您有权请求人民法院或仲裁机构予以适当减少。
详细分析：
有约定且合理的情况：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金。因此，如果您与美容院在办卡时已经明确约定了退卡违约金，且该约定是双方真实意愿的表示，同时不违反法律法规的强制性规定，那么该约定是合法有效的。
- 实践中，违约金比例约定在20%至30%左右较为常见，但这并非绝对标准，而是需结合具体情况判断。例如，如果美容院为提供服务已经投入了大量成本，且退卡会对其造成较大损失，那么约定一定比例的违约金是合理的。
无约定或约定不合理的情况：
- 如果双方在合同中没有明确约定违约金，那么美容院在退卡时扣取违约金就没有法律依据。此时，美容院应赔偿您因此遭受的直接和间接损失，包括但不限于商家前期为办卡投入的工本费等直接损失，以及预期可得利益（扣除成本后基于剩余服务期可能获得的利润）等间接损失。
- 如果约定的违约金过高，超出了实际损失的30%，那么根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条的规定，您有权请求人民法院或仲裁机构予以适当减少。这是因为违约金的设定旨在补偿损失，而非惩罚违约方，因此不应过分高于实际损失。
法律建议：
- 在签订美容院办卡协议时，建议您仔细阅读合同条款，特别是关于退卡和违约金的约定。如果合同中有相关条款，请确保您理解并同意这些条款的内容。
- 如果您在退卡时遇到美容院扣取不合理违约金的情况，建议您保留好相关合同、付款凭证等证据，通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径维护自身合法权益。
- 在处理此类纠纷时，您可以寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
可能的后果：
- 如果美容院扣取的违约金合法且合理，那么您可能需要按照约定支付违约金。
- 如果美容院扣取的违约金不合法或不合理，那么您有权拒绝支付，并可能通过法律途径要求美容院返还已扣取的违约金或赔偿您的损失。