开车门碰到别人车门属于交通事故。接下来，我将从交通事故的定义、法律性质、责任划分以及处理流程四个方面进行详细分析。
交通事故的定义：
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条的规定，交通事故是指在道路上因过错或意外造成的人身伤亡或财产损失的事件。开车门碰到别人车门，显然是在道路使用过程中发生的，且导致了他人财产的损害，因此完全符合交通事故的定义。
法律性质：
开车门时若未充分观察周围环境，导致与他人车辆发生碰撞，这是一种因操作不当导致的意外接触。此行为不仅造成了财产的损失，还可能引发更严重的后果，如人员受伤。因此，从法律性质上看，这种行为无疑属于交通事故的范畴。
责任划分：
- 开车门方责任：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条第四项的规定，车辆停稳前不得开车门和上下人员，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。因此，开车门一方在开门时负有观察义务，若未尽到这一义务导致事故发生，应承担相应责任。
- 对方车辆责任：如果对方车辆存在违规停放等过错行为，如停在禁止停车的区域或停车方式容易导致碰撞，那么对方车辆也可能需要承担一定责任。但通常情况下，开车门一方需承担事故的主要或全部责任。
处理流程：
- 确保安全与现场处理：一旦发生此类事故，应立即停车并查看情况，使用手机或相机从多个角度拍摄事故现场，包括车辆整体外观、碰撞细节、车牌号及周围环境等，以确保照片能清晰反映事故发生的位置和两车的相对位置。如果事故发生在交通要道且不妨碍正常交通，可将车辆移至不妨碍交通的地方，以避免造成交通拥堵。
- 明确责任与协商：若双方对责任认定无争议，可自行协商确定责任归属及赔偿事宜。若无法协商一致或对责任认定存在较大争议，应及时拨打122报警电话，由交警进行现场勘查和处理，并出具交通事故责任认定书。
- 后续处理与保险理赔：责任明确后，责任方应尽快向自己的保险公司报案，告知事故发生的时间、地点、经过及损失情况等信息。保险公司会安排定损员对车辆受损情况进行评估，并确定维修费用。双方可根据定损结果将车辆送至指定修理厂进行维修，并按照保险合同约定进行赔偿。
特殊情况处理：
- 如果找不到对方车主，切勿逃离现场。应在现场留下自己的联系方式（如写纸条说明情况并附电话号码），同时尽快联系交警寻求帮助。擅自离开现场可能被视为肇事逃逸，需承担更严重的法律后果。
- 若碰撞的是名贵车辆，车辆损失可能较大。此时应保持冷静，按照正常流程进行处理。及时通知保险公司并由其安排专业定损人员进行定损。在协商赔偿或理赔过程中，需对维修方案和费用进行详细了解和核实，确保赔偿合理合法。
综上所述，开车门碰到别人车门属于交通事故，责任划分需根据具体情况进行细致分析。在处理此类案件时，应严格遵循相关法律法规，确保公正、合理地划分责任，维护各方当事人的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。