结论：
- 用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，在特定情况下需向劳动者支付双倍工资，这一标准是法定的。
- 具体是否赔付以及赔付的金额和期限需根据实际情况和法律规定来判断。
详细解析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，若用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，也需自应当订立之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保障劳动者的合法权益，并督促用人单位依法与劳动者建立明确的劳动关系。
二、赔付条件及例外
一般情况：
- 用人单位自用工之日起超过一个月但未满一年未与劳动者签订书面劳动合同的，需支付双倍工资。例如，劳动者于2024年1月1日入职，若公司一直未与其签订书面劳动合同，则从2024年2月1日起至2024年12月31日期间，公司需向劳动者每月支付二倍工资。
例外情况：
- 如果未签订劳动合同是由于劳动者自身原因（如明确拒绝签订，且用人单位已尽到合理的通知、督促义务），用人单位则可能无需支付双倍工资。
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，此时不再支付双倍工资，但用人单位仍需补订书面劳动合同。
三、双倍工资的计算方式
计算基数：
- 双倍工资的计算通常基于劳动者的应得工资，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。若劳动者在劳动合同解除或终止前12个月的平均工资低于当地最低工资标准，则按当地最低工资标准计算。若劳动者工作不满12个月，则按实际工作的月数计算平均工资。
计算期间：
- 双倍工资的支付期限最长为11个月，即从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。例如，若劳动者于2024年1月1日入职，公司一直未与其签订书面劳动合同，则双倍工资的支付期间为2024年2月1日至2024年12月31日。
四、仲裁时效问题
劳动者申请仲裁主张双倍工资的时效限制一般为一年，从知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。超过此时效，劳动者的主张可能无法得到支持。因此，劳动者在发现用人单位未与其签订书面劳动合同时，应及时主张自己的权利。
五、实践中的注意事项
用人单位：
- 应严格遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和赔偿责任。
- 在签订劳动合同时，应确保合同内容合法、合规，并明确双方的权利和义务。
劳动者：
- 在入职后也应关注劳动合同的签订情况，若用人单位未及时签订，应主动沟通并保留相关证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。
- 在主张双倍工资时，应注意仲裁时效的限制，及时申请仲裁或提起诉讼。
建议：
为避免潜在的纠纷和损失，我建议用人单位和劳动者都应充分了解相关法律法规和政策，及时签订书面劳动合同，并明确双方的权利和义务。若遇到劳动争议问题，双方应通过协商或法律途径妥善解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。