结论：明知对方有心脏病还打电话叫去打麻将，若发生意外，是否担责需视具体情况而定，主要取决于行为人是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系。

分析如下：

1. 过错原则：

   • 在侵权责任法中，一般适用过错原则，即行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。过错包括故意和过失两种形式。
   • 在此案例中，若明知对方有心脏病，仍打电话邀请其参与打麻将这种可能引发心脏问题加剧的活动，可能构成过失。过失的认定需考虑行为人是否尽到了合理的注意义务，即一个普通人在相同情况下是否会预见并避免此类风险。

2. 因果关系：

   • 除了过错，还需证明行为人的过错与损害结果之间存在因果关系。即，要证明打麻将这一行为与心脏病发作之间存在直接的、合理的联系。
   • 若心脏病发作是由打麻将过程中的紧张、激动等因素直接引发，且这些因素在正常情况下是可预见的，那么可以认为存在因果关系。

3. 具体情形分析：

   • 若行为人未尽到合理注意义务：如明知对方有严重心脏病，且心脏病发作风险较高，仍坚持邀请其打麻将，且未采取任何预防措施（如提醒对方注意身体状况、准备急救药物等），则可能被认定为存在过错，需承担相应责任。
   • 若行为人已尽到合理注意义务：如虽邀请对方打麻将，但已明确告知对方注意身体状况，且现场准备了急救药物，或对方心脏病发作与打麻将无直接关联（如对方在打麻将前已处于心脏病发作边缘，或打麻将过程中未出现明显情绪波动等），则行为人可能不承担责任或承担较小责任。

4. 法律后果：

   • 若行为人被认定存在过错且过错与损害结果之间存在因果关系，则可能需承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。
   • 在极端情况下，若行为人的行为构成故意或重大过失，且损害结果特别严重，还可能涉及刑事责任（如过失致人死亡罪等）。但在此案例中，构成刑事责任的可能性相对较小。

建议：

• 在邀请他人参与可能存在风险的活动时，应充分了解对方的身体状况，并尽到合理的注意义务。
• 若对方存在特殊健康状况（如心脏病、高血压等），应谨慎邀请，并采取必要的预防措施。
• 若发生意外，应立即采取急救措施，并及时送医治疗。同时，保留好相关证据（如通话记录、现场视频等），以便在后续可能发生的法律纠纷中维护自己的合法权益。

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