结论前置：农村稻田是否需要老表（通常指同村或同族亲戚，此处理解为村民）交水费，需分情况讨论，具体如下：

1. 若稻田灌溉用水来源于公共水利设施（如水库、灌溉渠道等）
   根据《中华人民共和国水法》第四十八条，使用公共供水工程供应的水，应当向供水单位缴纳水费。若稻田用水由村集体统一管理或通过公共水利设施供应，村民需按实际用水量或村集体制定的规则缴纳水费。此时收费合理，但需满足以下条件：

   • 水费标准需经村民会议或村民代表会议讨论决定，并公示；
     
   • 水费应专款专用，用于水利设施维护、管理或改善灌溉条件；
     
   • 不得存在乱收费、截留挪用等违法行为。
     

2. 若稻田灌溉用水来源于自然降水或村民自行挖掘的井、塘等私有水源
   若村民未使用公共水利设施，而是通过自有水源（如雨水收集、自打井）灌溉，则无需缴纳水费。但需注意：

   • 若私有水源涉及地下水开采，需遵守《地下水管理条例》，可能需申请取水许可；
     
   • 若村集体或政府因环保、水资源保护等要求限制私有水源使用，村民需配合，但无需因此支付额外费用。

3. 若存在争议或收费不规范
   若村民认为水费收取不合理（如标准过高、未公示、用途不明等），可通过以下途径维权：

   • 向村集体或乡镇政府提出异议，要求重新审议水费标准；
     
   • 向当地水利部门或农业农村部门投诉，要求调查收费合法性；
     
   • 保留缴费凭证、会议记录等证据，必要时通过法律途径解决。

总结：稻田是否需交水费，关键看水源性质及收费程序是否合法。若涉及公共水利设施且程序合规，收费合理；若为私有水源或收费不规范，村民有权拒绝或维权。如有具体争议，可直接向我咨询细节。