关于招待所员工是否需要交伙食费的问题，这主要取决于具体的单位规定以及员工与招待所之间的协议或合同内容。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给出一些概括性的解答。

首先，从您提供的云南省级党政机关工作人员下基层要交伙食费的通知来看，这主要是针对公务活动中的伙食费缴纳规定。它明确指出，省级党政机关工作人员到基层调研、考察、检查等公务活动时，如果由接待单位安排用餐，那么需要按照接待单位确定的收费标准缴纳伙食费。但这并不直接适用于招待所员工的情况，因为招待所员工通常不是以公务活动者的身份在招待所用餐。

对于招待所员工是否需要交伙食费，这通常取决于以下几个因素：

1. 单位规定：不同的单位可能有不同的规定。有些单位可能为员工提供免费的工作餐，而有些单位则可能要求员工自己承担伙食费用。

2. 员工与招待所的协议或合同：如果员工与招待所之间有明确的协议或合同，那么伙食费的缴纳情况通常会按照协议或合同中的规定来执行。

3. 实际情况：即使单位没有明确规定，实际情况也可能影响伙食费的缴纳。例如，如果招待所提供的是自助餐或需要员工自行购买食材烹饪，那么员工可能需要自己承担伙食费用。

综合建议：

• 如果您是招待所的员工，建议您首先查阅单位的相关规定或与人力资源部门或财务部门进行沟通，以了解具体的伙食费缴纳情况。
• 如果您是询问关于招待所员工伙食费缴纳的一般情况，那么这通常取决于单位的规定和员工与招待所之间的协议或合同。在没有具体规定或协议的情况下，可能需要根据实际情况来协商确定。

希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解答，请随时告诉我。