关于农民工讨薪的食宿费是否合法的问题，这并非一个简单的“合法”或“不合法”的判断，而是需要结合具体情况来分析。
如果食宿费是农民工在讨薪过程中因实际需要而产生的合理费用：
- 在某些情况下，如果农民工因为讨薪而不得不留在异地，产生了食宿费用，且这些费用是合理且必要的，那么从公平和合理的角度出发，这些费用有可能被视为讨薪过程中的一种合理支出。
- 然而，这并不意味着这些费用必然由雇主承担。是否承担以及承担的比例，往往需要根据双方的具体约定、劳动合同的内容以及相关法律法规的规定来综合判断。
- 如果劳动合同或相关法律法规中有明确规定，雇主需要承担农民工在讨薪过程中的合理食宿费用，那么农民工就有权要求雇主支付。
如果食宿费并非农民工讨薪过程中的合理费用，或者没有相关约定和法律规定支持：
- 在这种情况下，农民工要求雇主支付食宿费用可能缺乏法律依据，雇主也有权拒绝支付。
- 农民工在讨薪过程中，应当尽量保留相关证据，如住宿发票、餐饮发票等，以证明这些费用的实际发生和合理性。但即便如此，如果没有相关约定或法律规定支持，这些费用仍然可能难以得到赔偿。
法律建议：
- 农民工在讨薪前，最好先与雇主进行协商，明确双方的权利和义务，包括讨薪过程中可能产生的费用承担问题。
- 如果协商无果，农民工可以寻求劳动仲裁或法律诉讼等途径来维护自己的权益。在这个过程中，农民工需要提供充分的证据来证明自己的主张，包括讨薪的合理性、食宿费用的实际发生和合理性等。
- 农民工也可以咨询专业的劳动法律师，以获取更具体和专业的法律建议。
可能的法律后果：
- 如果农民工能够证明食宿费用是讨薪过程中的合理支出，并且有相关约定或法律规定支持，那么雇主可能需要承担这些费用。
- 如果农民工无法证明食宿费用的合理性或缺乏相关约定和法律规定支持，那么其要求雇主支付食宿费用的主张可能难以得到支持。
总之，农民工讨薪的食宿费是否合法，需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。