针对您提出的“鱼塘承包合同到期被别人签字是否有效”的问题，这实际上涉及到了承包合同到期后的效力判断以及合同签署的合法性问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确承包合同到期后的基本法律原则：
合同到期自然终止：
- 承包合同通常都会明确约定承包期限。一旦期限届满，且双方没有续签合同，那么原合同即按照约定的条款履行完毕并自然终止。在此情况下，合同失去法律效力，双方的权利义务关系也随之结束。
构成不定期合同的可能性：
- 如果承包合同到期后，承包方继续按照原合同约定使用鱼塘并支付费用，而发包方也接受了这些履行行为（如继续收取费用、未提出异议等），那么根据法律规定，原合同可能继续有效，但合同期限变为不定期。然而，这种不定期合同的形成需要双方的实际履行行为作为支撑，并且双方均需对此有明确的认知。
接下来，针对您提到的“被别人签字”的情况：
签字行为的合法性：
- 如果合同到期后，未经原承包方同意，他人擅自代表原承包方在续签合同上签字，这种行为是违法的，且该签字行为无效。因为合同签署需要双方当事人的真实意思表示，未经授权的签字不能代表原承包方的意愿。
合同效力的判断：
- 即使有人擅自签字续签了合同，但由于该签字行为无效，因此该续签合同对原承包方不具有法律约束力。原承包方仍然有权根据原合同的约定和法律规定来主张自己的权益。
法律风险与防范：
- 为了避免类似情况的发生，建议发包方在合同到期前及时与原承包方沟通续签事宜。如果原承包方同意续签，应尽快签订新合同并明确双方的权利义务；如果原承包方不同意续签，发包方也应明确告知并做好善后工作，如寻找新的承包方或自行管理鱼塘等。
综上所述，鱼塘承包合同到期后被别人签字是无效的，因为该签字行为未经原承包方授权，不能代表其真实意愿。为了确保自身权益和避免法律风险，建议当事人在合同到期前后采取积极措施进行沟通和处理，如及时续签新合同或明确告知对方不续签的意愿。