试用期并非一定要收过一次工资才有证据。在劳动法律关系中，证明试用期劳动关系及工资待遇的证据并不局限于实际收到的工资条或转账记录，还可以通过其他多种方式来证明。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、试用期劳动关系的证明
劳动合同：
- 劳动合同是证明劳动关系最直接、最有效的证据。如果劳动者与用人单位签订了书面劳动合同，且合同中明确约定了试用期及试用期工资等条款，那么这份合同就是证明试用期劳动关系及工资待遇的有力证据。
录用通知书或入职通知：
- 有些用人单位在招聘过程中会向劳动者发送录用通知书或入职通知，其中可能包含试用期的相关信息，如试用期期限、试用期工资等。这些通知也可以作为证明试用期劳动关系的辅助证据。
工作证、工作服、考勤记录等：
- 劳动者在试用期期间，如果用人单位为其发放了工作证、工作服，或者有考勤记录等，这些也可以作为证明试用期劳动关系的证据。
二、试用期工资待遇的证明
工资条或转账记录：
- 虽然实际收到的工资条或转账记录是证明试用期工资待遇的直接证据，但并非唯一证据。如果劳动者因各种原因未能及时收到工资条或转账记录，可以通过其他方式来证明。
口头约定或书面协议：
- 如果劳动者与用人单位在入职时或试用期内就工资待遇进行了口头约定，或者签订了书面协议（如试用期工资协议），这些也可以作为证明试用期工资待遇的证据。但需要注意的是，口头约定在发生争议时可能较难证明，因此建议尽量采用书面形式。
同岗位同事的证言：
- 如果劳动者与用人单位就试用期工资待遇发生争议，且无法提供其他直接证据时，可以尝试寻找同岗位的同事作为证人，证明试用期工资待遇的情况。但需要注意的是，同事的证言可能受到多种因素的影响，其证明力相对较弱。
三、法律建议
保留相关证据：
- 劳动者在试用期期间，应尽可能保留与劳动关系及工资待遇相关的所有证据，包括但不限于劳动合同、录用通知书、工作证、工作服、考勤记录、工资条、转账记录等。这些证据在发生争议时将起到至关重要的作用。
及时沟通协商：
- 如果劳动者与用人单位就试用期工资待遇等问题发生争议，应首先尝试与用人单位进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果沟通协商无果，劳动者可以寻求法律援助或向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁，以维护自己的合法权益。
总结来说，试用期并非一定要收过一次工资才有证据。劳动者可以通过多种方式来证明试用期劳动关系及工资待遇，包括但不限于劳动合同、录用通知书、工作证、考勤记录等。在发生争议时，劳动者应保留好相关证据，并尝试与用人单位进行沟通协商，必要时寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。