公司不按约定发放员工奖金是否违法，需根据具体情况判断，关键在于劳动合同或单位内部规章制度中是否有关于奖金的明确约定。以下是对此问题的详细分析：

一、奖金有明确约定的情况

1. 约定具体金额或发放条件

   • 若劳动合同、集体合同或单位规章制度中明确规定了奖金的具体金额、发放时间、发放条件等，奖金即成为员工工资薪酬的一部分。
   • 员工满足发放条件时，公司必须按约定发放奖金，否则构成违约，违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于及时足额支付劳动报酬的规定。
   • 实例：如劳动合同中约定完成年度销售任务达100万元即发5万元奖金，员工完成后公司拒发，即为违法。

2. 约定发放方式或范围

   • 单位规章制度中规定的奖金发放方式（如绩效考核结果）或范围，只要明确、具体且不违反法律强制性规定，公司应按规定执行。
   • 擅自改变发放方式或不发放，同样构成违法。

3. 法律依据

   • 《中华人民共和国劳动合同法》第六十二条、第八十五条对用人单位支付绩效奖金及未及时支付的法律责任进行了明确规定。

二、奖金没有明确约定的情况

1. 公司自主决定

   • 劳动合同和规章制度中均未明确奖金发放时，公司有权根据自身经营状况、员工表现等因素自主决定是否发放奖金及金额、范围。
   • 此种情况下，公司不发奖金一般不构成违法。

2. 遵循公平合理原则

   • 尽管公司有自主经营权，但在决定是否发放奖金时，应遵循公平合理原则，不得随意歧视或恶意克扣。
   • 不合理差别对待可能被视为违法或违反公序良俗。

三、维权途径

1. 投诉与仲裁

   • 若公司拖欠奖金且劳动合同或规章制度中有明确约定，劳动者可向当地劳动行政部门投诉，要求公司及时支付。
   • 亦可依法申请劳动仲裁或提起诉讼，要求公司支付奖金及因拖欠而产生的经济补偿。

2. 证据保留

   • 在维权过程中，劳动者应保留相关证据，如劳动合同、工资条、奖金发放记录等，以证明自身权益。

四、建议与总结

• 对于劳动者：在签订劳动合同时，应仔细审查相关条款，特别是关于奖金的发放约定。如遇公司拖欠奖金的情况，可根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。
• 对于公司：应遵守相关法律法规，确保按时足额支付劳动者的劳动报酬，包括奖金。在决定是否发放奖金时，应遵循公平合理原则，避免随意歧视或恶意克扣。

综上所述，公司不按约定发放员工奖金是否违法，需根据劳动合同或单位内部规章制度中的具体约定来判断。若存在明确约定而公司未履行，则构成违法；若无明确约定，公司有权自主决定，但应遵循公平合理原则。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。