针对偷窃犯只承认少部分罪行，其余部分不招供的情况，我们可以从以下几个角度进行分析和应对：
证据收集与审查：
- 在刑事案件中，证据是定罪量刑的关键。即使犯罪嫌疑人只承认部分罪行，只要其他证据能够充分证明其全部或部分犯罪事实，依然可以对其定罪。这包括但不限于现场勘查记录、物证、监控录像、证人证言等。
- 作为辩护律师，我会仔细审查所有证据，评估其真实性、合法性和关联性，确保没有遗漏或误用任何关键证据。同时，我也会关注证据之间的矛盾点，尝试从中找到对当事人有利的辩护点。
犯罪嫌疑人的心理与策略：
- 犯罪嫌疑人可能出于多种原因只承认部分罪行，如试图减轻罪责、保护同伙、或是对法律后果的误解等。作为辩护律师，我会与当事人进行深入沟通，了解其真实想法和顾虑，为其提供专业的法律建议和心理支持。
- 在策略上，我会根据案件具体情况，制定合适的辩护方案。如果当事人确实存在部分未承认的罪行，但证据不足或存在合理怀疑，我会积极争取为其争取无罪或罪轻的判决。
法律程序与辩护权利：
- 在刑事诉讼过程中，犯罪嫌疑人有权保持沉默，不强迫其自证其罪。这是法律赋予的基本权利，也是保障司法公正的重要原则。因此，即使当事人只承认部分罪行，也不应受到任何不公正的待遇或压力。
- 作为辩护律师，我会确保当事人的辩护权利得到充分保障，包括申请取保候审、提出异议、申请排除非法证据等。同时，我也会积极与检察机关和法院沟通，争取为当事人争取最有利的法律后果。
可能的法律后果与应对：
- 如果当事人只承认部分罪行，但其他证据足以证明其全部或部分犯罪事实，那么其可能面临相应的刑事处罚。处罚的轻重将取决于犯罪的性质、情节以及当事人的认罪态度等因素。
- 作为辩护律师，我会根据案件具体情况，为当事人提供专业的法律建议，帮助其了解可能的法律后果，并制定合适的应对策略。这可能包括争取缓刑、减刑、假释等，或是通过赔偿、道歉等方式争取受害人的谅解，从而减轻处罚。
总结与建议：
面对偷窃犯只承认少部分罪行的情况，作为辩护律师，我会从证据收集与审查、犯罪嫌疑人的心理与策略、法律程序与辩护权利以及可能的法律后果与应对等多个角度进行全面分析和应对。我会确保当事人的辩护权利得到充分保障，同时积极为其争取最有利的法律后果。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。