针对您提出的“老人不能自理怎么鉴定监护人”的问题，这实际上涉及到老年人意定监护制度的实施和民事行为能力的鉴定。以下是我为您提供的详细解答：
一、老年人意定监护制度概述
老年人意定监护是指具有完全民事行为能力的老年人，与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。这一制度体现了老年人的自主意愿和意思自治，是应对人口老龄化、保障老年人合法权益的重要制度安排。
二、民事行为能力的鉴定
当老年人不能自理，即可能丧失或部分丧失民事行为能力时，需要对其进行民事行为能力的鉴定。这一鉴定通常由司法鉴定机构进行，相关个人或组织可以依法按照有关规定向司法鉴定机构提出申请。鉴定结果将作为确定监护人的重要依据。
三、监护人的确定
意定监护优先：如果老年人在具有完全民事行为能力时已经通过书面形式确定了意定监护人，那么在其丧失或部分丧失民事行为能力时，意定监护人将优先于法定监护人履行监护职责。
法定监护：如果老年人没有确定意定监护人，或者意定监护人无法履行监护职责，那么将按照法定监护的顺序确定监护人。通常，子女的监护顺序会优先于其他亲属或组织。
临时监护措施：在监护人确定之前，如果老年人的人身权利、财产权利以及其他合法权益处于无人保护状态，相关部门单位（如老年人住所地的居民委员会、村民委员会、法律规定的有关组织或者民政部门）应当根据人民法院的安排，采取必要的临时监护措施。
四、监护人的职责与监督
监护职责：监护人应当履行对老年人的监护职责，包括生活照料、医疗协助、财产管理处置等。监护人应当尊重老年人的意愿和权益，不得侵犯其合法权益。
监护监督：为了确保监护人依法履行监护职责，可以设立监护监督人。监护监督人可以是老年人的亲朋好友、居民委员会、村民委员会、老年人组织、养老服务机构等有关个人或组织。如果发现监护人不依法履行监护职责或者侵犯老年人合法权益，监护监督人应当及时予以劝阻和制止，并向有关部门报告。
五、相关建议
提前规划：建议老年人在具有完全民事行为能力时提前规划自己的监护事宜，通过书面形式确定意定监护人，并明确监护职责和监督机制。
咨询专业机构：在确定监护人或办理相关手续时，建议咨询专业的法律机构或公证机构，以确保程序的合法性和有效性。
关注政策动态：随着老龄化社会的到来，政府和社会各界对老年人权益保障的关注度不断提高。建议关注相关政策动态，了解最新的制度安排和保障措施。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。