结论前置：买二手车不按合同约定来，一般不能直接告诈骗，但可能构成合同违约或欺诈，具体需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同违约角度
在二手车买卖中，买卖双方签订了合同，就应当按照合同约定履行各自的义务。如果卖方不按合同约定交付车辆、提供车辆相关手续或存在其他违约行为，这首先构成的是合同违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 处理方式：作为买方，你可以要求卖方继续履行合同，如交付符合约定的车辆；或者要求卖方承担违约责任，如赔偿因违约造成的损失。如果双方无法协商解决，你可以向法院提起诉讼，要求卖方承担相应的法律责任。
二、欺诈角度
如果卖方在签订合同时就存在故意隐瞒车辆真实情况、虚构事实或提供虚假信息等行为，导致你基于错误认识而签订了合同，并因此遭受了损失，那么卖方的行为可能构成欺诈。但需要注意的是，欺诈与诈骗在法律上有严格的区分。
欺诈与诈骗的区别：
- 欺诈：通常发生在民事法律关系中，如合同纠纷，主要涉及的是民事责任的承担。
- 诈骗：则是一种刑事犯罪行为，涉及的是刑事责任的追究。诈骗罪要求行为人具有非法占有的目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取他人财物，数额较大。
处理方式：
- 如果卖方的行为构成欺诈，你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求撤销合同，并要求卖方赔偿损失。
- 如果卖方的行为涉嫌诈骗，且数额较大，你可以向公安机关报案，由公安机关依法进行侦查，并可能由检察院提起公诉。但需要注意的是，要证明卖方具有非法占有的目的和诈骗的故意，通常需要较为充分的证据。
三、实际操作建议
- 收集证据：在发现卖方不按合同约定履行义务或存在欺诈行为时，首先要做的是收集相关证据，如合同、交易记录、沟通记录、车辆检测报告等。
- 协商解决：在收集到足够证据后，可以尝试与卖方进行协商，要求其继续履行合同或承担违约责任。
- 法律途径：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼或向公安机关报案（如涉嫌诈骗），通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：买二手车不按合同约定来，一般不能直接告诈骗，但可能构成合同违约或欺诈。在处理此类问题时，建议先收集证据，尝试与卖方协商解决；如协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。