在交易中如果常常以订单为主，而没有盖章的合同，确实会存在多方面的风险。以下是从不同角度为你详细分析这些风险：
合同效力风险：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一般需要双方当事人签字或盖章后生效。虽然在实际交易中，订单可能被视为一种简化的合同形式，但如果缺乏盖章这一关键环节，合同的法律效力可能会受到质疑。特别是在发生纠纷时，对方可能以合同未盖章为由，主张合同未成立或无效，从而拒绝履行合同义务。
证据效力风险：
- 在法律诉讼中，证据是决定案件胜负的关键因素。如果交易仅依赖订单，而没有盖章的合同作为辅助证据，那么在证明交易关系、交易内容等方面可能会遇到困难。订单虽然可以记录交易的基本信息，但其证据效力可能不如盖章的合同强，特别是在对方对订单内容提出异议时。
交易安全风险：
- 没有盖章的合同可能增加交易的不确定性。由于缺乏正式的合同约束，双方可能更容易对交易条款产生误解或争议。此外，如果一方违反交易约定，另一方在寻求法律救济时可能会面临更大的困难，因为缺乏明确的合同依据。
商业信誉风险：
- 在商业活动中，信誉是至关重要的。如果一方经常采用无盖章的订单进行交易，可能会给合作伙伴留下不专业、不严谨的印象，从而影响双方的长期合作关系。此外，这种交易方式也可能被视为对交易安全的不重视，进而损害企业的商业信誉。
针对以上风险，我给出以下建议：
- 尽量采用盖章的合同：在交易中，尽量使用双方签字或盖章的正式合同，以确保合同的法律效力和证据效力。如果确实需要采用订单形式，也应在订单上明确双方的权利义务，并尽量让双方签字确认。
- 完善交易流程：建立完善的交易流程，包括订单的确认、合同的签订、货物的交付、款项的支付等环节。确保每个环节都有明确的记录和证据，以便在发生纠纷时能够迅速查明事实。
- 加强风险防控：在交易前对合作伙伴进行充分的调查和了解，评估其信誉和履约能力。同时，在交易过程中保持警惕，及时发现并处理潜在的风险点。
如果你在交易中遇到了相关问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。作为专注于建设工程、破产重组领域的专业律师，我会为你提供全面、准确的法律解答。