当债务人将保险（或资金，此处以保险资金转移为例进行说明，原理相通）转移给子女时，这种行为确实可能损害到债权人的利益。作为债权人，为了维护自身的合法权益，可以采取以下一系列法律措施来应对：
一、确认转移行为的性质和相关事实
收集证据：
- 首要任务是收集债务人转移财产的证据，这包括但不限于银行转账记录（如果保险是通过银行转账购买的或退保后资金转入了子女账户）、保险合同变更记录（如受益人变更记录）、财产赠与合同（如果保险被视为财产赠与的一部分）等。
- 还可以搜集其他相关证据，如债务人与子女之间的经济往来记录、通信记录等，以辅助证明转移行为的性质和目的。
判断转移行为合法性：
- 需要区分转移行为是合法的还是恶意的。合法转移可能基于合理的经济往来或正常的赠与行为；而恶意转移则是为了逃避债务而进行的财产转移，这种行为会损害债权人的利益。
二、采取法律措施
行使撤销权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果债务人以无偿转让财产等方式影响债权人的债权实现，债权人有权请求人民法院撤销债务人的行为。
- 在行使撤销权时，需要证明转移行为是无偿的，并且该行为导致了债权无法实现。如果涉及以不合理价格转让财产，还需要证明相对人（如子女）知情。
- 撤销权的行使期限是自知道或应当知道撤销事由之日起一年内，或者自行为发生之日起五年内未行使则消灭。
提起诉讼要求执行：
- 债权人可以向法院提起诉讼，请求确认债务人的转移行为无效，并要求对被转移的财产进行执行。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明债务人的转移行为以及该行为对债权人债权的影响。
申请财产保全：
- 在紧急情况下，为了防止财产流失，债权人可以在诉讼前或诉讼中向法院申请财产保全，要求冻结或查封债务人或其子女的相关财产。
三、执行阶段的措施
追加被执行人：
- 如果债务人的转移行为被法院认定为恶意逃避债务，债权人可以在执行程序中申请追加债务人的子女为被执行人，要求他们承担相应的还款责任。
追究刑事责任：
- 如果债务人的行为构成拒不执行判决、裁定罪等犯罪行为，债权人可以向公安机关报案，追究债务人的刑事责任。
四、其他建议
加强法律意识：
- 债权人在与债务人进行交易时，应增强法律意识，了解相关法律法规和风险防范措施。在签订合同时，可以约定相应的违约责任和保障条款，以降低风险。
及时采取措施：
- 一旦发现债务人存在转移财产的迹象，债权人应及时采取措施，如申请财产保全、提起诉讼等，以防止债务人进一步转移财产。
寻求专业帮助：
- 在处理此类纠纷时，债权人可以寻求律师等专业人士的帮助。他们可以提供专业的法律意见和诉讼策略，协助债权人更好地维护自己的权益。
综上所述，面对债务人将保险（或资金）转移给子女的行为，债权人应首先确认转移行为的性质和相关事实，然后依据法律法规采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。在实际操作中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导和帮助。