关于在葡萄地建大棚是否合法的问题，这主要取决于土地的性质以及当地的相关规定。以下是一些详细的解答和建议：

首先，您需要确认葡萄地所在的土地性质。如果土地属于基本农田，那么根据相关规定，原则上是不允许建设属于设施农业的温室或看护房的，但可以建设易于恢复、不属于设施农业的蔬菜大棚（不过具体还需看当地政策是否有额外限制）。如果土地属于一般耕地或其他农用地，那么情况就会相对灵活一些。

对于一般耕地或其他农用地，如果您想在上面建设大棚，通常需要向当地的村民委员会提出用地申请，并由镇人民政府进行审核。审核通过后，您需要办理设施农用地备案手续。这一过程中，您可能需要提供相关的土地证明、建设规划、环保评估等材料，以证明您的建设行为是合法且符合规定的。

此外，我还建议您在建设大棚之前，先咨询当地的土地管理部门或农业农村局，了解具体的政策要求和办理流程。因为不同地区的政策可能会有所不同，而且政策也可能随着时间的变化而调整。通过咨询相关部门，您可以获得最准确、最权威的信息，从而确保您的建设行为合法合规。

总的来说，在葡萄地建大棚是否合法，取决于土地性质、当地政策以及您是否按照规定的流程办理了相关手续。因此，我建议您在决定建设之前，先做好充分的调查和咨询工作，以确保您的权益得到保障。