律法咨询有限公司如果不开发票，确实是违法的行为。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条明确规定，经营者提供商品或者服务时，必须按照国家有关规定或商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或服务单据。当消费者索要这些凭证时，经营者必须出具。
2. 《中华人民共和国发票管理办法》第十九条及第三十五条也指出，销售商品、提供服务及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项后，应向付款方开具发票。如果未按规定开具发票，税务机关将责令改正，并可处以1万元以下的罚款；情节严重者，还将面临更重的处罚，包括没收违法所得等。

二、对律法咨询有限公司的影响与后果

1. 法律处罚：如未按规定开具发票，律法咨询有限公司不仅可能受到税务机关的罚款处罚，还可能被没收违法所得，这对其经济利益将造成严重影响。
2. 信誉损害：不开发票的行为会损害公司的信誉和形象，降低客户的信任度，进而影响其市场竞争力。
3. 税务风险：不开发票可能涉嫌偷税漏税，增加公司的税务风险，甚至可能引发更严重的法律后果。

三、对消费者权益的影响

1. 维权证据：发票是消费者接受服务的直接证据，对于退费、维权等方面具有重要意义。没有发票，消费者在维权时可能会面临证据不足的困境。
2. 售后保障：持有正规发票的消费者在享受售后服务时更加有保障，公司通常更愿意为持有发票的消费者提供优质的服务。

四、合法合规的发票开具要求

为了确保发票的合规性，律法咨询有限公司在开具发票时应遵守以下要求：

1. 项目齐全：确保所有项目填写齐全，字迹清楚，不得涂改。
2. 加盖印章：发票联应加盖公司发票专用章，以确保其合法性。
3. 一次性开具：按照规定的时限、顺序，逐栏、全部联次一次性如实开具发票，不得分次或遗漏。
4. 正规使用：不符合规定的发票和收据不得替代正式发票使用，也不得作为财务报销凭证。

综上所述，律法咨询有限公司不开发票是明确的违法行为，不仅会对公司造成严重的法律后果和经济损失，还会损害消费者的合法权益。因此，公司应严格遵守相关法律法规，履行出具发票的义务；消费者也应积极索要发票，以维护自己的合法权益和国家税收秩序。