结论前置：元旦不放假时，工资支付标准需根据加班的具体日期确定。元旦当天（1月1日）加班应支付三倍工资，而元旦假期其他天数（如调休形成的休息日）加班且不能安排补休的，应支付双倍工资。

详细分析：

1. 元旦当天（1月1日）加班工资：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。元旦（1月1日）作为国家法定节假日，劳动者在这一天上班，用人单位必须支付三倍工资。
   • 工资支付标准：三倍工资的计算基数通常按照劳动合同约定的劳动者本人工资标准，或集体合同约定的加班工资基数，若均未约定，则按照劳动者本人正常劳动应得的工资确定。具体计算公式为：法定节假日加班工资 = 月工资基数÷21.75天÷8小时×加班小时数×300%。例如，若月工资基数为5000元，加班8小时，则元旦当天加班工资为：5000÷21.75×300%≈689.66元（按日计算，实际可能按小时细化计算）。

2. 元旦假期其他天数（调休形成的休息日）加班工资：

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的第二项，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。如果用人单位在元旦假期的其他天数（如通过调休形成的假期）安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付双倍工资。
   • 工资支付标准：双倍工资的计算基数与三倍工资相同，具体计算公式为：休息日加班工资 = 月工资基数÷21.75天÷8小时×加班小时数×200%。例如，若月工资基数为5000元，加班8小时，则休息日加班工资为：5000÷21.75×200%≈459.77元（按日计算，实际可能按小时细化计算）。

3. 特殊情况说明：

   • 不定时工作制：对于实行不定时工作制的劳动者，由于其工作时间不受固定限制，通常不适用加班工资的规定。然而，如果当地有特殊规定对不定时工作制在法定节假日的加班有特别规定，则应遵循当地规定执行。
   • 地方规定差异：各地对于加班工资计算基数等可能存在具体规定差异，实际操作时要依据当地法规及劳动合同约定等综合判断。

4. 维权途径：

   • 如果用人单位未依法支付相应的加班工资，劳动者首先可以尝试与用人单位协商解决。协商不成的，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结与建议：元旦不放假时，工资支付标准并非统一为双倍或三倍，而是根据加班的具体日期（即是否为法定节假日或调休形成的休息日）有所不同。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取适当措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。