针对您提出的“酒店外卖被偷了怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，偷盗餐饮外卖的行为是违法的，并且根据偷盗行为的严重程度和涉及的金额，法律有相应的处罚措施。

一、偷盗行为的法律责任

1. 情节较轻，尚不构成犯罪的情况：

   • 如果盗窃的餐饮外卖价值较小，未达到当地盗窃罪的立案标准（这个标准一般是1000元至3000元以上，但不同地区可能有所差异），那么实施盗窃行为的人将面临《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的处罚，即五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款；如果情节较重，比如多次盗窃或盗窃手段恶劣，将面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。

2. 情节严重，构成犯罪的情况：

   • 如果盗窃的餐饮外卖价值达到或超过当地规定的盗窃罪立案标准，或者行为人存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等情形，那么根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，行为人可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；如果数额巨大或有其他严重情节，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；如果数额特别巨大或有其他特别严重情节，将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、商家的责任与应对措施

• 作为餐饮外卖的提供者，商家有责任确保外卖在交付过程中的安全。如果因为商家未妥善保管外卖、未设置有效的防盗措施等过错导致外卖被盗，那么根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权向商家要求赔偿其因此遭受的损失。
• 商家在发现外卖被盗后，应立即报警，并配合警方调查，以便尽快追回损失并维护自身合法权益。同时，商家也应加强对外卖的保管和防盗措施，比如使用防盗锁、安装监控设备等，以减少类似事件的发生。

三、消费者的应对与保护

• 作为消费者，在接收外卖时应尽量选择安全的交接方式，比如要求配送员将外卖放置在指定位置并确认收货，或者选择有监控的交接点进行交接。
• 如果发现外卖被盗，消费者应及时与商家沟通并寻求赔偿。如果商家拒绝赔偿或赔偿不合理，消费者可以依法向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

综上所述，偷盗餐饮外卖的行为是违法的，并且会根据偷盗行为的严重程度和涉及的金额受到相应的法律处罚。商家应加强防范措施以确保外卖安全，并在发生问题时积极应对以保护自身和消费者的合法权益。同时，消费者也应提高警惕性，选择安全的交接方式，并在发现外卖被盗时及时与商家沟通并寻求赔偿。