结论：新人提前3个月零25天告知婚礼酒店取消婚礼服务是否算违约，这主要取决于双方签订的合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：

一、合同条款的角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果双方签订的婚礼服务合同中明确规定了取消服务的通知期限以及相应的违约责任，那么新人提前3个月零25天通知取消服务是否构成违约，就需要根据合同中的具体条款来判断。
   • 例如，如果合同中规定“取消服务需提前至少3个月通知，否则视为违约”，那么新人提前3个月零25天通知则不构成违约；但如果合同中规定“取消服务需提前至少4个月通知，否则视为违约”，那么新人则可能构成违约。

2. 合同中没有明确约定：

   • 如果合同中没有明确规定取消服务的通知期限以及违约责任，那么就需要根据相关法律法规以及行业惯例来判断。
   • 在这种情况下，新人提前3个月零25天通知取消服务，通常不会被视为违约，因为这给了酒店足够的时间来调整安排，减少损失。

二、法律法规的角度

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，如果一方违反合同约定，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。
   • 但在这个案例中，如果新人提前通知取消服务，且没有给酒店造成实际损失（或者损失可以通过其他方式得到弥补），那么新人可能不需要承担违约责任。

2. 行业惯例和公平原则：

   • 在婚礼服务行业中，通常会有一定的行业惯例和公平原则来指导双方的行为。
   • 如果新人提前较长时间通知取消服务，且酒店能够通过其他方式（如将场地出租给其他客户）来减少损失，那么从公平原则的角度出发，新人可能不需要承担全部的违约责任。

三、实际操作中的建议

1. 查看合同条款：

   • 新人应首先查看与酒店签订的合同条款，了解其中关于取消服务的通知期限以及违约责任的具体规定。

2. 与酒店协商：

   • 如果合同中没有明确规定或者规定不够明确，新人可以与酒店进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 考虑实际损失：

   • 在协商过程中，新人应考虑酒店可能因取消服务而遭受的实际损失，并愿意承担相应的赔偿责任（如果确实构成违约的话）。

4. 保留证据：

   • 无论最终是否构成违约，新人都应保留好与酒店沟通的相关证据（如邮件、短信、聊天记录等），以备不时之需。

总结与进一步思考：新人提前3个月零25天告知婚礼酒店取消婚礼服务是否算违约，需要综合考虑合同条款、相关法律法规以及行业惯例等因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。