结论：工程审定价超合同价时，是否可以先按合同价支付，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定优先
合同有明确约定：如果建设工程合同中明确约定了工程价款的支付方式，包括审定价与合同价不一致时的处理方式，那么应当遵循合同约定。例如，合同可能规定“工程审定价超过合同价时，按审定价支付”或“无论审定价如何，均按合同价支付”等。在这种情况下，双方应按照合同约定执行，若合同约定可以按合同价支付，则可以先按合同价支付。
合同无明确约定：如果合同中没有明确约定审定价超过合同价时的支付方式，那么双方需要协商解决。协商时，可以考虑工程变更、市场价格波动等因素对工程价款的影响，以及双方的实际利益和风险承受能力。在协商一致的情况下，可以按双方约定的价格（可能是合同价，也可能是审定价或其他价格）支付。
二、法律原则与规定
公平原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。在工程审定价超过合同价的情况下，如果按合同价支付对承包方明显不公平，那么承包方有权要求按照审定价支付或进行其他合理调整。
工程变更与索赔：在建设工程施工过程中，如果发生工程变更导致工程量增加或减少，或者因发包方原因导致工程延期等，承包方有权根据合同约定或法律规定提出索赔。索赔的内容可能包括工程价款的增加、工期延长等。在这种情况下，如果审定价超过合同价是由于工程变更或发包方原因导致的，那么承包方有权要求按审定价支付或获得相应赔偿。
三、实际操作建议
及时沟通协商：在工程审定价超过合同价的情况下，双方应及时沟通协商，明确支付方式和金额。协商时，应充分考虑工程实际情况、市场价格波动、双方利益等因素，力求达成公平合理的解决方案。
保留相关证据：双方在协商和支付过程中，应保留好相关证据，如合同、变更通知、索赔报告、支付凭证等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将起到关键作用。
寻求法律帮助：如果双方无法协商一致，或者对支付方式、金额等存在争议，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助双方维护自身合法权益。
总结来说，工程审定价超合同价时是否可以先按合同价支付，需根据合同约定、法律原则与规定以及实际操作情况综合判断。在处理此类问题时，建议双方及时沟通协商、保留相关证据，并在必要时寻求法律帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。