结论：年满50周岁入职时签订的是劳动合同还是劳务合同，主要取决于劳动者的性别、是否已达到法定退休年龄以及是否开始享受养老保险待遇或领取退休金。具体来说：
对于女性员工：
- 若已达到法定退休年龄（女工人50周岁，女干部55周岁）且开始享受养老保险待遇或领取退休金：此时，女性员工与用人单位之间的关系转变为劳务关系，应当签订劳务合同。这是因为根据法律规定，劳动者达到法定退休年龄并开始享受养老保险待遇时，劳动合同终止。
- 若已达到法定退休年龄但未开始享受养老保险待遇或领取退休金：这种情况下，是否签订劳动合同存在地区差异。部分地区认为仍可构成劳动关系，应签订劳动合同；也有地区认为达到法定退休年龄后，劳动关系自然终止，应签订劳务合同。建议根据当地司法实践和具体政策来确定。
- 若未达到法定退休年龄：则女性员工与用人单位之间建立的是劳动关系，应当签订劳动合同。
对于男性员工：
- 由于男性的法定退休年龄一般为60周岁，因此50周岁的男性员工通常未达到法定退休年龄。如果该男性员工具备劳动能力，与用人单位建立的是劳动关系，应当签订劳动合同，并受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的严格保护。
通用原则：
- 不论性别与年龄，只要劳动者已经开始享受养老保险待遇或领取退休金，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，其与用人单位之间的关系即被视为劳务关系，双方应签订劳务合同。
- 若劳动者虽年满50岁但尚未开始享受养老保险待遇或领取退休金，且未达到法定退休年龄，则他们仍然具备与用人单位建立劳动关系的资格，双方应当签订劳动合同，并严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同的各项规定。
法律背景与建议：
- 劳动合同与劳务合同的区别：劳动合同确立的是用人单位与劳动者之间的劳动关系，明确双方的权利和义务，受《劳动法》和《劳动合同法》的保护；而劳务合同则是基于平等自愿原则签订的，明确劳务内容、范围、要求及报酬等，受《民法典》的保护。
- 实际操作建议：在实际操作中，用人单位和劳动者应根据上述法律规定及实际情况，选择合适的合同类型。对于存在地区差异或不确定的情况，建议及时咨询当地劳动法律专业人士（比如可以直接向我咨询），以避免法律风险。同时，双方应明确合同内容，保障各自权益，促进和谐稳定的劳动关系。
可能法律后果：
- 如果用人单位在劳动者未达到法定退休年龄且未享受养老保险待遇的情况下，错误地签订了劳务合同，可能导致劳动者在维权时面临困难，如无法享受劳动法规定的各项权益（如加班费、社会保险等）。
- 反之，如果劳动者已达到法定退休年龄并享受养老保险待遇，但用人单位仍与其签订劳动合同，则可能面临劳动行政部门对劳动合同效力的认定问题，以及由此产生的劳动纠纷和法律责任。
因此，在签订合同时，双方应务必谨慎对待，确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。