关于“寄充电宝罚款500由谁承担”的问题，这主要取决于具体情况和相关法律法规的适用。以下是我从几个不同角度进行的分析：

1. 快递员未告知导致的责任：

   • 如果快递员在接收快递时未明确告知你充电宝属于禁寄物品，而导致了后续的罚款，那么快递员或快递公司可能需承担一定的责任。因为作为专业的快递服务人员，他们有义务了解并告知客户哪些物品是可以邮寄的，哪些是不可以的。

2. 寄件人的责任：

   • 作为寄件人，你也有责任了解并遵守快递公司的寄送规定。如果充电宝是明确被禁止邮寄的物品，而你仍然选择寄送，那么你可能需要承担因此产生的罚款。

3. 快递公司的内部规定：

   • 不同的快递公司可能有不同的内部规定，关于禁寄物品和罚款的处理方式也可能有所不同。因此，具体责任还需要参考你所使用的快递公司的相关规定。

4. 法律法规的适用：

   • 如果因寄送禁寄物品导致了更严重的法律后果（如违反了相关法律法规），那么可能还需要根据具体的法律法规来确定责任归属。

综上所述，关于这500元罚款由谁承担，并不能一概而论。如果认为是快递员或快递公司的责任，可以与快递公司协商赔偿方案；如果协商不成，可以向所在地的消费者保护协会/邮政总局投诉，或者直接向人民法院提起诉讼。同时，也建议你了解并遵守快递公司的寄送规定，以避免类似情况的再次发生。如果你有更具体的细节或证据，也可以直接向我提供，以便我更准确地为你分析责任归属。