收割机将人绞伤，一般由安全生产监督管理部门、公安机关以及可能的侵权责任主体（如收割机所有者、使用者或管理者）负责，具体取决于事故的性质和原因。以下是从不同角度的详细分析：
一、安全生产监督管理部门
如果收割机在作业过程中因设备故障、操作不当或安全措施不到位等原因导致人员绞伤，这可能构成一起安全生产事故。根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，安全生产监督管理部门负责监督和管理安全生产工作，对发生的安全生产事故进行调查处理。因此，在这种情况下，安全生产监督管理部门会介入调查，确定事故原因，并依法对相关责任单位或个人进行处罚。
二、公安机关
如果收割机绞伤人的事件涉及故意伤害、过失致人重伤或死亡等刑事犯罪行为，那么公安机关将负责立案侦查。公安机关会根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对犯罪嫌疑人进行刑事拘留、逮捕、起诉等刑事诉讼程序，以维护社会秩序和保护公民的人身安全。
三、侵权责任主体
除了上述政府部门外，收割机绞伤人的事件还可能涉及民事侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果收割机的所有者、使用者或管理者因过错导致他人受伤，那么他们应当承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿受害者的医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金等经济损失。
具体责任划分：
如果收割机所有者、使用者或管理者存在过错：例如，未对收割机进行定期维护检查，导致设备故障；或未对操作人员进行安全培训，导致操作不当等。在这种情况下，他们应当承担主要的民事赔偿责任。
如果受害者自身存在过错：例如，未遵守安全操作规程，擅自进入收割机作业区域等。在这种情况下，受害者可能需要承担一定的责任，但具体责任比例需要根据实际情况进行判定。
如果存在第三方责任：例如，收割机因第三方提供的零部件质量问题导致故障，进而造成人员受伤。在这种情况下，第三方也可能需要承担一定的民事赔偿责任。
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