在您描述的两人打架事件中，双方行为可能涉及治安管理处罚，具体判定需结合双方伤情、行为情节等因素，可能面临行政处罚或刑事责任追究，以下分情况说明：
- 若双方伤情均未达轻伤及以上：
根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留并罚款；情节较轻的（如未造成明显伤害、主动认错赔偿等），处五日以下拘留或五百元以下罚款。
- 您的行为：先扯对方头发属于主动挑衅或攻击行为，可能被认定为“殴打他人”的起始动作，需承担主要责任。
- 对方行为：用酒瓶砸您属于使用器械攻击，若未造成严重后果（如未构成轻伤），仍属治安违法，但可能因“使用凶器”被从重处罚。
- 警方处理：可能对双方均作出行政处罚（如拘留、罚款），但您的责任可能更重（因先动手）。若对方伤情更重，您可能需承担更高比例的医疗费等赔偿。
- 若您或对方伤情达轻伤及以上：
根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体致轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 您的行为：若您的伤情达轻伤（如头部伤口长度、骨折等符合标准），对方可能涉嫌故意伤害罪，需承担刑事责任；反之，若对方伤情达轻伤，您也可能面临刑事追究。
- 关键点：警方会委托鉴定机构对双方伤情进行司法鉴定，以确定是否构成刑事案件。若构成，案件将转为刑事侦查程序，可能涉及检察院起诉、法院审判等流程。
- 其他可能影响判定的因素：
- 过错比例：您先动手扯头发，可能被认定为存在重大过错，对方行为可能被认定为“防卫过当”或“互殴”（若对方未明显超出必要限度）。
- 主观意图：若对方用酒瓶砸您是出于报复而非防卫，其主观恶性更大，处罚可能更重；若您扯头发后对方为挣脱而反击，可能减轻其责任。
- 现场证据：监控录像、证人证言、伤情照片等将直接影响责任划分。例如，若您扯头发后立即停止，对方仍持酒瓶追打，对方责任更大；若双方持续互殴，则可能均被认定为“互殴”。
建议行动：
- 立即报警并保留现场证据（如拍照、录像、保存酒瓶等物证）；
- 配合警方调查，如实陈述事实（避免夸大或隐瞒先动手情节）；
- 及时就医并保存医疗记录，作为伤情鉴定依据；
- 若对方提出赔偿，建议通过警方调解或诉讼解决，避免私下协商引发纠纷。
温馨提示：打架斗殴不仅可能面临法律处罚，还可能造成身体伤害，建议通过协商、报警等合法途径解决矛盾。若您有进一步疑问（如伤情鉴定标准、赔偿计算等），可直接向我咨询。