如果他人的狗咬到了人，饲养人或管理人需承担侵权责任，具体处理方式及责任认定如下：
一、责任主体与赔偿范围
责任主体：
- 一般情形：饲养的动物（如狗）造成他人损害的，饲养人或管理人应当承担侵权责任。例如，张三遛狗时狗咬伤了李四，张三需承担责任。
- 第三人过错：如果损害是因第三人的过错导致的，被侵权人可以向动物饲养人或管理人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。饲养人或管理人赔偿后，有权向第三人追偿。例如，王五挑逗赵六家的狗导致孙七被咬，孙七可向赵六或王五索赔。
赔偿范围：
- 医疗费：包括治疗咬伤产生的所有费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费等。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
- 护理费：护理人员有收入的参照误工费计算，无收入或雇佣护工的参照当地护工劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算，需提供正式票据。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金及精神损害赔偿：若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成严重精神损害的，可请求精神损害赔偿。
二、特殊情况的责任认定
- 禁止饲养的烈性犬：饲养藏獒等烈性犬伤人，无论受害人是否有过错，饲养人都需承担责任，且无免责事由。
- 动物园的动物：动物园动物伤人，动物园应承担侵权责任，但能证明尽到管理职责的可不承担责任。
三、减轻或免除责任的情形
如果被侵权人故意逗狗、挑衅狗导致咬伤，饲养人或管理人可以主张减轻或不承担责任。
四、处理流程
- 及时救助：狗主人应第一时间协助被咬伤者处理伤口和就医，垫付医疗费用。
- 协商赔偿：双方可就赔偿事宜进行协商，确定赔偿金额和支付方式。
- 申请调解：协商不成时，可请求人民调解委员会等组织进行调解。
- 提起诉讼：若调解无果，被侵权人可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。
举例说明：
假设李四在公园散步时，被张三饲养的狗咬伤。在此情况下，张三作为饲养人，应当承担侵权责任，赔偿李四的医疗费、误工费、护理费等费用。如果李四在逗狗过程中被咬，且张三能证明李四存在故意或重大过失，那么张三可以主张减轻或不承担责任。
建议：
作为养狗人士，应加强对狗狗的管理和看护，避免发生咬伤事件。一旦发生咬伤事件，应依法承担相应责任，并积极与被侵权人协商解决赔偿问题。如果遇到复杂的法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。