在狗咬人且主人不管的情况下，法律会明确要求狗主人承担相应的侵权责任，受害者有权通过法律途径要求赔偿。以下是从不同角度为你详细分析的解答：
一、法律责任明确
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条的规定：“饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。” 这意味着，除非狗主人能证明损害是因你故意或重大过失造成的，否则他必须承担侵权责任。
二、具体应对措施
友好协商
- 首先，你可以尝试与狗主人进行友好沟通，明确表达你所受的损害及赔偿要求。
- 出示相关证据，如医院诊断证明、治疗费用清单等，以支持你的赔偿请求。
- 如果可能，邀请居委会、村委会或物业等第三方介入调解，以增进双方理解和信任，促进协商解决。
固定证据
- 及时收集并固定事故现场证据，如拍照、录像记录事故发生地点、现场状况等。
- 记录狗的信息，包括品种、外观特征及狗主人的身份信息。
- 保存好所有医疗相关证据，如诊断书、病历、检查报告、医药费发票等。
- 如有目击者，争取获取其书面证人证言或联系方式，以便后续联系。
向相关部门反映情况
- 你可以向当地公安部门或动物管理部门反映情况，这些部门有权对狗主人进行批评教育并责令其承担赔偿责任。
- 同时，也可以向社区居委会、物业等部门请求协助调解，他们可能会提供帮助或指导你如何进一步维权。
提起民事诉讼
- 如果协商和调解均无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼，要求狗主人承担侵权责任。
- 在诉讼过程中，你需要提交充分证据支持你的赔偿诉求，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等。
- 遵循法院审理程序，如实陈述事件经过，并提供证据支持自己的主张。
- 如果法院判决支持你的诉讼请求，而狗主人仍不履行赔偿义务，你可以向法院申请强制执行。
三、注意事项
- 在整个维权过程中，务必保持冷静和理智，避免情绪化言辞和行为影响维权效果。
- 保留好所有相关证据，确保在需要时能够提供有力证明。
- 及时了解诉讼或执行的具体流程和注意事项，以便更好地维护自己的权益。
四、可能面临的法律后果
- 如果狗主人被认定需要承担侵权责任，他可能需要支付你的医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等赔偿。
- 如果狗主人拒绝履行法院判决或和解协议，他可能会面临强制执行措施，如财产查封、冻结等。
- 在极端情况下，如果狗主人的行为构成犯罪（如故意伤害罪），他还可能面临刑事处罚。
总结与建议：面对狗咬人且主人不管的情况，你应依法采取相应措施维护自身权益。通过友好协商、固定证据、向相关部门反映情况以及提起民事诉讼等途径，你可以有效促使狗主人承担侵权责任并获得应有赔偿。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。